锅贴饺子的做法？
饺子 (若干)
1/首先生煎饺子就要先包饺子，准备合适的饺子馅、皮，包出饺子，饺子外形根据自己喜欢、拿手的来，比如包成锅贴饺子。
2/用电饼铛煎饺子，对比平时炒锅会比较好用一些，将电饼铛清洁干净，往内胆抹上适量油，摊匀。
3/电饼铛开启预热模式，慢慢放上饺子，饺子之间留有一定的空间，等下电饼铛上盖下压的时候不容易因变形导致黏连。
锅贴饺子做法？
做法：
1、热锅凉油，饺子先在油上沾一下，按照圆圈的方向摆好；
2、稍稍煎30秒左右，在这中间调一碗面水；
3、倒入面水锅内烧开后，转中小火，盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层（约10-15分钟）；
4、打开锅盖，当面水基本收干即可关火，放一个大盘子进去，扣过来就可以。
贴锅饺子就是包好饺子，贴在锅上就是贴锅饺子，拿一个大锅贴在锅上，都中间放点水，就是锅贴在哪？小锅平底锅都能做过帖子总之来说就是锅上帖上就叫过帖子我听说做的方法好几种是那种锅贴子中间风水贴过贴贴是大的，箱子摆的整整齐齐的
碗中放肉馅、葱姜末、一个鸡蛋、一勺盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲，然后用饺子皮将肉馅包好，电饼铛预热后倒一点食用油，刷匀放入锅贴，倒入淀粉水，盖上盖子蒸煮至锅贴变熟即可。
家庭版锅贴饺子的做法？
原料配方
面粉5千克猪肉糜2.25千克蔬菜4.25千克姜末50克葱花250克 酱油500克 精盐25克 面酱100克 麻油400克 五香粉、味精少许
制作方法
1.在猪肉糜内加酱油拌匀；将蔬菜洗净剁碎，挤去水；将葱、姜、面酱、五香粉、麻油(约250克)放在一起拌和。然后将肉糜、碎疏菜、放在一起拌成锅贴肉馅。
2.将面粉倒在面板上，加水约2.5千克和成面团，稍饧后揉成长条，揪成若干个同样大小的小面剂。面板上撒干面粉，把面剂一个个放在干粉上按扁，再擀成直径6～7厘米左右的圆皮，用每张圆皮裹适量肉馅对折起来，再捏成带裥的花边。
3.将带边的铁铛放在火上，用油抹遍，再浇上一层麻油，将生锅贴一行行整齐地排入铛内，随即洒上一些水，盖上铛盖，烧到水快耗干时，再洒点水继续煎到水耗干，揭开铛盖，浇点麻油，一面将铛不时转动，一面用慢火烙，待锅贴底呈焦***用铲刀铲出即成。
锅贴饺子怎么做？
锅贴是随处可见的小吃，可以当早餐，也可以当点心，今天制作一道美味的锅贴，怎样制作起来会更香脆呢？
方法/步骤1
1.首先取出冰箱里的冷冻饺子。
2.在不粘锅里加少许油，锅里不沾水。
3.放入饺子，开大火煎，冷冻饺子下锅会有水份，可以拿锅盖档下。
方法/步骤2
1.烧开水，倒入锅里，开水不要没过饺子，大火烧5分钟，等到有哧哧的声音再改小火。
这里要控制火候，以免锅贴太焦。
2.一份美味的锅贴出炉了。咬下去很脆，喜欢吃焦点的可以再煎下。
