饺子做法教程？
主料：澄粉150g、沸水300g、生粉50g
1、将澄粉和生粉混合。
3、将面和水搅匀后加入适量的橄榄油揉成面团。面团揉好后放一旁盖上醒一会儿。
做法
1.黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎 撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
2.鸡蛋打散
3.平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
4.摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
5.玉米粒用搅拌机打成蓉
7.黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ，搓成细条 ，揪成小面剂
做饺子的五个步骤？
下面是做饺子的五个步骤：
1. 搅肉：将超市买回的肉馅装在盆里，加热水逆时针搅拌，让肉馅充分吸收水。再将热好的葵花油倒入馅中，逆时针搅拌。再将盐、十三香、酱油、姜粉放入馅中，继续逆时针搅拌。当看到肉馅中出现丝状物的时候，就搅拌好了。
2. 拌馅：将芹菜去叶、洗净、切段、打水焯，然后剁碎，用手攥出多余的水分。葱剁碎，大蒜切末。将上述食材放入肉馅中，逆时针搅拌，搅拌要充分。
3. 和面做皮：按照面与水3:1的比例将面和成面团，将面团柔和，醒30分钟。面醒好后，取一部分搓成面蛇，用刀切成剂子，将剂子压扁，擀成饼，饺子皮就做好了。
4. 包饺子：取一片饺子皮，在皮中放一点馅，用筷子压几下，将面饼对折把馅包到里边，先捏中间后捏两边，将饺子捏成月牙状，饺子就包好了。
5. 煮饺子：锅中放水，烧开，将饺子放入开水中煮，当饺子浮出水面，且肚子鼓鼓时，饺子就煮好了。
饺子的做法步骤文字版？
准备食材：
肉沫，红萝卜，玉米，木耳，葱，饺子皮，盐，生抽，胡椒粉，白糖，老抽，料酒，油。
做法与步骤
2，猪肉剁成肉沫。红萝卜切成丁、玉米剥成粒、木耳切碎、葱切好，放入盘里装好；
3，碗里倒肉沫+玉米+红萝卜十木耳+葱+一勺生抽一勺盐一勺白糖一勺老抽一勺料酒一勺胡椒粉一勺热油拌均匀；
4，拿出买的饺子皮，包上馅，锅中放入水，将饺子放入蒸笼里蒸15分钟即可。
原料：饺子皮
馅：八成碎瘦肉半斤、莲藕六两、老抽酱油两勺、姜末平一小汤匙、鸡蛋2个、盐、味精鸡精适量。
蘸料：五汤匙熟油辣子里的红油（无辣不欢者可再加两勺辣子），蒜末半汤匙，花椒末1/6汤匙，糖半汤匙，酱油2/3汤匙，香油一汤匙，盐1/5汤匙
制作步骤
1.肉馅适量。
2. 莲藕剁成末。
3. 加入姜末、盐、油、生抽、老抽和饺子馅粉，搅拌均匀。
4. 和面，醒面半个小时。
5. 慢慢扯成一个环形。
6. 从一头切开。
饺子的制作过程？
1.准备材料
准备面粉、温水和自己喜欢的馅料。首先将肉切成肉末，韭菜切小段，红萝卜切颗粒状，切好的三样搅拌均匀，加入盐、糖、鸡精、芝麻油、酱油调好味道。
2.和面
先搓好面粉，把温水和成团，放到一边用布醒20分钟，等搓成光滑后用棍子拉揉条状，然后用刀切成一小团，大小为鸡蛋大小的一半即可，中间压扁。
3.擀面
用擀面杖擀面，将面团切断后，通过擀面杖来进行擀面皮，面皮为微薄一层（不要太薄，容易露馅），面皮为偏圆形，这个需要技巧，建议向会的人请教，比较靠谱，网上也不容易学会。
4.包饺子
在案板上撒一些面粉，防止粘连。通过利用筷子拾取少量饺子馅放到面皮内，然后两侧对接进行粘合，当然各种花纹和形状都会有，可以做自己喜欢的。
5.煮饺子
