目鱼蛏干筒骨汤怎么做?
做法步骤 1. 黄豆泡30分钟,(我懒,一般用热水泡,其实要口感好,冷水泡就好)
2. 干墨鱼泡软,冷水泡一夜,热水一般半小时到一小时就可以了。同上面一样。冷水泡更好打理。
3. 筒子骨冷水下锅,烧开后去浮沫。我最讨厌去浮沫了。可怕的强迫症啊,总觉得捞不干净,曾经***得直接捞骨头起来把汤全倒了,不过千万别这样,这个汤是相当好的。
4. 泡好的墨鱼,清理干净,去皮去骨,切成小块。或者切成丝。我喜欢切小块,因为我一般不吃这墨鱼肉。
用料
墨鱼 一只
筒骨 若干
蛏干 若干
葱 适量
姜 适量
盐 适量
做法
目鱼蛏干筒骨汤做法
做法:1. 目鱼用刷子刷洗干净剪成小块,用温水浸泡2小时以上,金钱菇也洗净后泡发
2. 筒骨入冷水锅中煮开,捞出洗净,和姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按“蹄筋”键
3. 大约40分钟左右,等压力锅自动排气后打开,加点盐即可食用
墨鱼炖筒子骨高压锅时间?
炖墨鱼排骨时如果用普通高压锅,上汽后小火炖30-40分钟即可。
墨鱼炖排骨的做法:
墨鱼干:4-5个、排骨:400g、盐:适量、白醋(香醋也可):几滴
步骤详解
1将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右,如果气温过高中间需换一至二次水。
2准备好排骨
3将墨鱼表面的黑膜撕去,去除头部的眼睛,收拾干净,洗净
4将墨鱼切丝备用
5将排骨洗净,放汤锅里,放适量的水,水量要没过排骨,煮开,使排骨中的血水等污物排出,然后捞出排骨备用
6将焯好的排骨和墨鱼丝一起放入电高压锅中
福州目鱼筒骨炖罐做法?
食材
黄豆适量,干墨鱼适量,筒子骨适量,姜适量,
1. 黄豆泡30分钟。
2. 干墨鱼泡软,冷水泡一夜,热水一般半小时到一小时就可以了。同上面一样。冷水泡更好打理。
3. 筒子骨冷水下锅,烧开后去浮沫。我最讨厌去浮沫了。
4. 泡好的墨鱼,清理干净,去皮去骨,切成小块。或者切成丝。
5. 左边是肉,右边是骨头和皮,把肉切吧切吧。
6. 把泡好的黄豆,切好的墨鱼装锅,别忘了再拍块姜。
7. 把焯好的筒子骨和汤一起倒入高压锅中,感觉汤不够,烧壶开水加进去,记得加烧开了的水,一定要烧开了的水,烧开了的开水。
8. 好了,开煲。我去收拾收拾房间,拖个地,洗个衣服,或者再奶个娃,差不多就可以起锅了。
1.目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块
2.筒骨入冷水锅中煮开,捞出洗净,和姜片、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水
3.大约40分钟左右,等压力锅自动排气后打开,加点盐即可食用。
田螺大骨汤的做法?
食材清单
猪骨 400g 、 田螺 300g 、 姜 一块 、 盐 少许
烹饪步骤
1/5猪骨切块
3/5姜拍碎备用
4/5所有材料一起放入高压锅煲35分钟左右
5/5出锅,汤很清甜下火
1.准备用料。
2.大田螺200克、猪肉片100克、墨鱼骨20克、川芎10克、蜂蜜适量。
3. 墨鱼骨用清水洗净备用。
4. 大田螺取肉,猪肉切片,同放于砂锅中, 注入清水500毫升,煮成浓。
5. 将墨鱼骨和川芎加人浓汁中,再用小火 煮至肉质烂成羹,调入蜂蜜即可。