狗杠鱼炖豆腐正宗做法?
一斤重的鱼一条(随便什么鱼,鲫鱼、武昌鱼均可,不要太大了),两边各切开三道口子,用厨房纸擦干水分
步骤 2
2,切一些蒜片、姜片、小米椒,冷锅冷油(油多一些),油烧热后把鱼放入,中火煎个一两分钟,翻面,再煎个一两分钟
(图片来源网络,侵删)
步骤 3
3,然后把鱼推到锅的一边,加点油,把姜、蒜和辣椒放入炸香,然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟
步骤 4
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4,往锅中加水,没过鱼,然后把一大块豆腐切成小块(差不多横三刀,竖三刀,切大块一点好吃)放入锅中
“狗杠子”鱼炖豆腐
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【】:葱姜蒜、尖椒
【制作方法】:
1.狗杠子鱼清洗干净,然后从鱼的***处下剪子把鱼腹剪开,取出鱼的内脏和清理去鱼鳃,把鱼腹内的污血清洗干净。
痴狗鱼炖豆腐的做法,痴狗鱼炖豆腐怎么做好吃?
食材痴狗鱼250g、豆腐250、盐适量、鸡精适量、葱适量、油适量步骤/方法将痴狗鱼清理干净去除内脏,切断锅内放油烧热,放入痴狗鱼段翻炒一下放入葱花翻炒,加入适量的水4加入豆腐,并加入鸡精,盐调料,炖10分钟即可出锅
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