狗杠鱼炖豆腐的做法,狗杠鱼炖豆腐的做法大全

1. 狗杠鱼炖豆腐正宗做法？
2. 痴狗鱼炖豆腐的做法，痴狗鱼炖豆腐怎么做好吃？

狗杠鱼炖豆腐正宗做法？

一斤重的鱼一条（随便什么鱼，鲫鱼、武昌鱼均可，不要太大了），两边各切开三道口子，用厨房纸擦干水分

步骤 2

2，切一些蒜片、姜片、小米椒，冷锅冷油（油多一些），油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻面，再煎个一两分钟

步骤 3

3，然后把鱼推到锅的一边，加点油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟

步骤 4

4，往锅中加水，没过鱼，然后把一大块豆腐切成小块（差不多横三刀，竖三刀，切大块一点好吃）放入锅中

“狗杠子”鱼炖豆腐

【主料】:狗杠子鱼、卤水豆腐

【】:葱姜蒜、尖椒

【调料】:一品鲜酱油、黄豆酱、白糖、料酒、白醋、盐

【制作方法】:

1.狗杠子鱼清洗干净，然后从鱼的***处下剪子把鱼腹剪开，取出鱼的内脏和清理去鱼鳃，把鱼腹内的污血清洗干净。

痴狗鱼炖豆腐的做法，痴狗鱼炖豆腐怎么做好吃？

食材痴狗鱼250g、豆腐250、盐适量、鸡精适量、葱适量、油适量步骤/方法将痴狗鱼清理干净去除内脏，切断锅内放油烧热，放入痴狗鱼段翻炒一下放入葱花翻炒，加入适量的水4加入豆腐，并加入鸡精，盐调料，炖10分钟即可出锅

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