韭菜肉饺子的做法,韭菜肉饺子的做法***

1. 韭菜猪肉饺子最正宗的做法？

韭菜猪肉饺子最正宗的做法？

1、工具/原料：面粉约300克，墨鱼汁适量，肉馅约500克，韭菜约200克。

2、在盆中放入面粉和墨鱼汁，加入适量清水，搅成絮状后揉成光滑的面团，放置醒发二十分钟。

3、接着将肉末放入另一个碗中，放入葱姜末，盐，十三香，生抽，蚝油，食用油搅拌均匀上劲。

4、再放入洗净切碎的韭菜末，搅匀后将面团分成小剂子，搓圆擀薄包入馅料，水开上锅蒸十五分钟，即可开吃。

用料

猪肉 600克，韭菜 600克，猪油 适量，五香粉 一小勺，生抽 两勺，老抽 一勺，耗油 一勺，糖 两勺，饺子皮 100张，盐，鸡精 适量

做法步骤



1、猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉，混合均匀，放冰箱里腌制2小时以上。

1、将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后切末。

2、准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再。

3、将猪肉剁成肉酱，然后放入碗中。

4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，猪肉韭菜馅饺子馅就做好了

标签： 韭菜 生抽 猪肉