生煎饺子怎么做？
原料：饺子、油、香葱。
第1步、准备好饺子12个；煎一次的用量，看锅的大小，饺子多可以分批次煎。
第2步、不粘平底锅，烧热，放油，饺子均匀摆入锅内；
第3步、加半碗水，瞬间就煮沸了；
食材准备：饺子15个、鸡蛋1个、小葱2根、盐1小勺、油1大勺、水少许
步骤——
4、炒锅放少许油烧热，转小火，逐一放入饺子排好，倒入清水没过饺子2/3，盖上锅盖转中火；
)猪前夹肉剁碎猪肉泥，添加剁碎的发制平菇、咸菜、葱、姜、蒜头，打进1个生鸡蛋，加水淀粉、酱油、盐、香油、味精、白胡椒粉翻拌成水饺馅
3)电饼铛下油，将水饺放置齐整
4)倒进适当冷水，以未过水饺一半，不必从电饼铛内外溢为宜
5)盖上外盖，挑选程序流程“煎生煎”，8分鐘后，水饺就可以煎好了
如何做生煎饺子？
做生煎饺子的步骤如下：
1. 准备材料：猪、生饺子皮、水、葱、姜、花椒、鸡精、食用油、盐、料酒、生抽、老抽。
2. 制作馅料：将猪肉放入碗中，加入适量葱姜末、花椒粉、鸡精、少量盐、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀后静置一段时间。
3. 包饺子：在生饺子皮中包入适量的馅料，然后包成半圆形。将馅料多的一面朝上放入平底锅内，稍微按扁下，中小火加盖煎约 2 分钟，待到底部金黄脆口即可。
4. 加水蒸煮：煎好的生煎饺子底部呈金***，加入适量的水（不要淹没饺子），大火烧开后转中小火盖锅蒸煮 6-8 分钟，直至水蒸发完为止。
1、食材：面粉100克、猪前腿肉150克、小葱3根、盐适量、味精少许、十三香少许、料酒1勺、老抽1勺。
2、面粉中加入50克清水，夏天可以用常温水，冬天用温水，和成光滑的面团，醒发30分钟再使用。
3、前腿猪肉洗干净，剁碎，加入葱姜水，盐，味精，十三香，老抽，小葱，往同一方向搅拌成粘稠的状态。
4、醒好的面团搓成长条，切成小剂子，喜欢吃大饺子就把面剂子切大，喜欢吃小饺子就把面剂子切小，往面剂子上撒一层干面粉，用手掌心将每个面剂子压扁，用擀面杖分别把每个面剂子擀成四周薄，中间厚的饺子皮。
5、取一张饺子皮，包入一团饺子馅，把饺子馅抹平，好收口。
食材准备：新鲜饺子15个、鸡蛋1个、小葱2根、盐1小勺、油1大勺、水少许
步骤
1、准备包好新鲜饺子。
2、鸡蛋一个，小葱洗净；
3、鸡蛋打在碗里，加适量盐、葱花、少许清水，打匀备用；
材料：
馅料：肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量
面皮：中筋面粉250克、发粉2克、干酵母2克、温水130ml（所有材料混合，揉成光滑的面团备用）
做法：
1.猪皮用开水焯个3-4分钟，捞出刮干净表皮。
2.准备一锅水，放入猪皮、姜、葱和料酒，用大火烧开转小火熬一个半小时左右。
3.捞出猪皮和姜葱，把猪皮切碎倒回锅里与汤汁一起在煮片刻，放盐、鸡精、胡椒粉调味。
4.用细纱布过滤出皮冻汁，倒入容器中放到冰箱里冷藏，待凝固后切小粒备用。
5.取与肉馅等量的皮冻，与肉馅搅拌，再放入姜末、葱花、盐、鸡精、糖、胡椒粉拌匀。
