三文鱼韭菜饺子的做法？
材料：
三文鱼肉末200克、韭菜150克、姜末适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、饺子皮适量。
步骤：
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1.将三文鱼肉末加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽和水淀粉搅拌均匀，腌制十分钟左右。
2.将韭菜洗净切成细末，放入碗中加入少许盐拌匀，静置十分钟。
元溪饺子的做法？
溪饺子独创招牌美味：盐析菜野猪肉饺子，当盐析菜遇上野猪肉，健康美味皆可求！元溪饺子的饺子，肉馅***取人工切制，颗粒状，保留野猪肉原始、特鲜、特筋斗的口感，不油腻。
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蔬菜也是人工切制，保留蔬菜营养成分，口感分明。饺子包制的时候，馅料多少都是可控的，馅料饱满，不含任何添加剂。 纯手工打造，口感更佳地道，原料产地、馅型调料、干湿配比，打馅手法、饺子外观，饺子重量甚至就是制作时间，元溪饺子也有着自己的标准，分毫不差。
制作方法：
1，在猪肉馅中打鸡蛋，朝同一方向搅拌均匀，将韭菜切碎，加入到猪肉馅中，将韭菜与肉馅搅拌均匀。
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2，面粉放入盆中，边加水边搅拌至面絮状，将面絮糅合成团，将面团搓成条，用刀切成大小均匀的小面丁。
3，将面丁擀成饺子皮，取一个饺子皮，放入适量韭菜，用两个大拇指，将饺子皮边按压在一起，即完成手工饺子的制作。
烹调方法：
主料：面粉(500克)、三文鱼(500克)
调料：木耳(50克)、生抽、盐、糖、料酒、胡椒、鸡蛋(1个)
做法
1三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。
2用刀粗粗的剁几下。
3放生抽、盐、糖、胡椒、料酒提味。
4木耳提前泡好，洗净切碎。
5放入鱼肉里，再打个鸡蛋，用筷子搅上劲。
6面粉加适量水搅成雪花片后，用手揉成面团醒20分钟。
7分成小份用擀面杖擀圆，包入馅料。
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