萝卜素馅饺子怎么调馅？
2、萝卜粉条鸡蛋馅：需要的配料有青萝卜、粉条、木耳、鸡蛋等。
3、胡萝卜粉条馅：需要的配料有胡萝卜、粉条、木耳等。
主料:白萝卜1个，鸡蛋3个，木耳(水发)1把， 面粉500克，水260克
辅料:盐适量，香油适量，料酒2勺 ，生抽2勺，鸡精适量 ，葱姜适量
步骤1
准备好所需要的材料，先和面，面粉中加入1小勺盐、清水，放入厨师机搅拌桶中，搅拌成光滑的面团，盖上盖子静置30分钟
步骤2
1，萝卜擦丝，放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方朋友都能买到，做法也非常简单，喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅，好吃到飞起来。
2，萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油，因为萝卜非常吸油，油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀，一定要先加油，再加调味品，这样油会锁住萝卜水分，不会被调味品腌出水分。
2.萝卜去皮用擦子擦成丝。
3.锅中烧水，里面加少许盐和两滴油，水开将萝卜焯水。
4.过冷水挤干水分。
萝卜素饺子怎么做？
白萝卜刮皮，然后刨成丝，垛碎放盐杀水，静置20分钟后用纱布把萝卜里的水拧干，拧干之后加姜末，葱末，盐，食用油，蚝油，生抽，十三香，花椒粉，胡椒粉。搅拌均匀开始包。
碗里放蒜末，辣椒面，油烧冒烟之后浇进碗里，激发出蒜的香味，倒少许醋，作为蒜香油泼辣子做蘸汁时味道很棒！
把买来的白萝卜洗干净擦成细丝放上杀水，先把面活好醒30分钟备用，起锅烧油把鸡蛋炒熟剁碎把攥好的萝卜丝剁碎跟鸡蛋粉条碎觉办匀，放上葱姜蒜，蚝油，13香，生抽，少量食盐，少量老抽上色浇上热油即可。
1.鸡蛋打入碗中搅打均匀，炒锅放油倒入蛋液快速翻炒。尽量用铲子将鸡蛋炒成小碎块。
2.加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火。
3.胡萝卜用碎菜机搅碎。或者用擦子擦成丝，要是萝卜丝太长可以再拿刀稍切几下，也不用切得太细。 （相比用碎菜机搅碎的胡萝卜和擦成丝的胡萝卜，个人觉得还是擦成丝的萝卜馅好吃）
4.炒锅放多点油把胡萝卜碎炒一两分钟。 胡萝卜过油炒一下才能释放更多的胡萝卜素。
5.木耳提前泡发后切碎。 木耳用量可多可少，但最好不要超过胡萝卜一半的量。我一般放入胡萝卜的四分之一。不喜欢也可不放。
6.把萝卜、木耳、鸡蛋拌在一起，再加入些盐、香油，这时可以尝尝馅的咸淡，根据咸淡酌情添加盐量。最后放入花椒粉，花椒粉要多放一点。 注意：花椒粉是这个馅中不可缺的，不可不放，要实在不喜欢就算了。 我们这的花椒不是太麻，家人又比较喜欢花椒粉的味道，我放的多一些。要是用四川的花椒磨的粉，就比较麻。大家可根据你的花椒粉以及个人对花椒粉的喜爱程度少量分次尝一尝再添加，免得加多了不喜欢。
2、面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。
3、白萝卜洗净去皮
4、萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。
5、粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。
6、揉面切挤子，擀皮儿。
7、包馅。
8、包好了的饺子。
9、开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了。
10、饺子上来了，蘸着香醋吃吧。
