三泥鱼广东人的做法？
材料：三泥鱼、金榜牛乳、花雕酒、姜、葱
制 作方法
因为金榜牛乳味道偏咸，
三泥鱼用盐捞匀，
将牛乳一片片放在三泥上面，
接着最重要的是放少许花雕酒，
花雕酒的能将三泥鱼的鲜味提出来。
烧热水将三泥鱼下锅，
顺德人怎样吃三泥鱼？
顺德人对于三泥鱼的有着独特的做法。首先，他们会选择新鲜的三泥鱼，确保口感和味道的最佳状态。
接下来，他们会将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的清汤、姜片和葱段，用中小火慢炖。
炖煮的过程中，顺德人会适时加入一些特色调料，如豆豉、辣椒和蒜蓉，以增添鱼的鲜美味道。
最后，他们会撒上一些香菜和葱花作为装饰，使得三泥鱼更加美味可口。这种独特的烹饪方式使得三泥鱼保持了鱼肉的鲜嫩和汤汁的浓郁，成为顺德人餐桌上的美味佳肴。
三泥鱼可以养吗？
三泥鱼可以养殖， 但不建议养，因为此种鱼比较敏感难养。三泥鱼是广东的叫法，其实就是长江流域的鲥鱼。据说它没有肠、胆、鳔，粤语把忘记拿走东西叫做“落低”，三泥鱼投胎时“落”下了肠、胆、鳔这三样东西，所以称为“三落”，叫着叫着就成了“三泥”或者“三黎”
三泥鱼可以人工养殖,如果条件允许。三黎鱼又名鳃鱼、鲥鱼、时鱼、三来鱼。顺德亦有人称“三泥鱼”。三黎鱼是我国名贵的回游性经济鱼类，近海分布为主，黄海、东海和南海均有分布。淡水中分布于长江、湘江、闽江、钱塘江、珠江和西江等水系。三黎鱼味鲜肉细，营养价值极高
目前有养泥鳅的养殖户，泥鳅具有投入成本低、产量高、体型小方便运输、养殖周期短、病虫害少等特点。若管理得当，利润十分可观，通常200平方米的池塘能产出约500kg的泥鳅，市场价约10元/斤，因此能获得约5000元的收入，若养殖规模比较大，利润也会更高一些。
一、现在有养泥鳅的吗
1、现在有养泥鳅的养殖户，养殖泥鳅的周期比较短，通常养殖4-5个月就能上市，再加上其产量高，养殖成本少，在掌握了一定养殖技术的条件下，养殖泥鳅的利润是十分可观的。
2、通常200平方米的池塘能产出约500kg的泥鳅，按照市场价格10元/斤计算，能获得约5000元的收入，若养殖规模较大，能带来不菲的利润。
3、泥鳅病虫害少，因为能利用肠道呼吸，所以在含氧率极低的环境中也能成活，因此成活率很高，再加上它体型较小，方便运输，既可以在国内运输，也可以送往国外，因此养殖泥鳅具有一定的市场前景。
