萝卜素饺子怎么做？
把买来的白萝卜洗干净擦成细丝放上杀水，先把面活好醒30分钟备用，起锅烧油把鸡蛋炒熟剁碎把攥好的萝卜丝剁碎跟鸡蛋粉条碎觉办匀，放上葱姜蒜，蚝油，13香，生抽，少量食盐，少量老抽上色浇上热油即可。
要用萝卜做素馅的饺子，首先我们要先用比较嫩的萝卜，然后充分的洗净之后切成细丝，加入少量的盐去除萝卜的辣味，然后再将水分充分的挤干净之后，再将萝卜切成沫，加入一些调料，这样包出来的饺子才没有辣味。
白萝卜刮皮，然后刨成丝，垛碎放盐杀水，静置20分钟后用纱布把萝卜里的水拧干，拧干之后加姜末，葱末，盐，食用油，蚝油，生抽，十三香，花椒粉，胡椒粉。搅拌均匀开始包。
碗里放蒜末，辣椒面，油烧冒烟之后浇进碗里，激发出蒜的香味，倒少许醋，作为蒜香油泼辣子做蘸汁时味道很棒！
1.鸡蛋打入碗中搅打均匀，炒锅放油倒入蛋液快速翻炒。尽量用铲子将鸡蛋炒成小碎块。
2.加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火。
3.胡萝卜用碎菜机搅碎。或者用擦子擦成丝，要是萝卜丝太长可以再拿刀稍切几下，也不用切得太细。 （相比用碎菜机搅碎的胡萝卜和擦成丝的胡萝卜，个人觉得还是擦成丝的萝卜馅好吃）
4.炒锅放多点油把胡萝卜碎炒一两分钟。 胡萝卜过油炒一下才能释放更多的胡萝卜素。
5.木耳提前泡发后切碎。 木耳用量可多可少，但最好不要超过胡萝卜一半的量。我一般放入胡萝卜的四分之一。不喜欢也可不放。
6.把萝卜、木耳、鸡蛋拌在一起，再加入些盐、香油，这时可以尝尝馅的咸淡，根据咸淡酌情添加盐量。最后放入花椒粉，花椒粉要多放一点。 注意：花椒粉是这个馅中不可缺的，不可不放，要实在不喜欢就算了。 我们这的花椒不是太麻，家人又比较喜欢花椒粉的味道，我放的多一些。要是用四川的花椒磨的粉，就比较麻。大家可根据你的花椒粉以及个人对花椒粉的喜爱程度少量分次尝一尝再添加，免得加多了不喜欢。
2、面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。
3、白萝卜洗净去皮
4、萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。
5、粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。
6、揉面切挤子，擀皮儿。
7、包馅。
8、包好了的饺子。
9、开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了。
10、饺子上来了，蘸着香醋吃吧。
红萝卜和白萝卜馅素饺子正宗做法？
红萝卜白萝卜馅饺子做法步骤
1.温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。
2.面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。
3.红萝卜白萝卜洗净去皮
4.萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。
5.粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。
6.揉面切挤子，擀皮儿。
7.包馅。
8.包好了的饺子。
9.开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了。
做法：
1、萝卜洗净削皮
2、擦丝剁碎放盐腌制
4、容器倒入准备好的鸡蛋豆腐碎姜葱，攥好水的萝卜，粉条泡好切碎。
