酸菜饺子馅怎么调窍门？
用料：酸菜500克，猪肉馅200克，大葱100克，酱油，盐少许。
做法：
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2.起锅烧油，猪肉馅放入锅中爆炒，放入酱油，盐，快速翻炒关火。
3.把挤好水的酸菜放入炒好的肉馅中，放入葱花，搅拌均匀，酸菜猪肉饺子馅就做好了。
一斤半五花肉洗干净切成碎丁，酸菜洗净剁成馅把五花肉放到锅里炒出油在倒入盆里，放上葱花姜末13香少许酱油鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，再把酸菜馅儿入盆中再搅拌均匀馅儿调好了。
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酸菜馅饺子馅怎么调好吃？
酸菜馅饺子馅怎样调好吃我就喜欢吃酸菜馅肉梭子放到酸菜馅儿调好了，那是非常好吃的，是小时候记忆里的味道不要放那些乱七八糟的调味品呢，那就失去酸菜的特有味道，我就喜欢小时候那种纯纯的酸菜篓子，大饺子的味道，今天我就要抱一顿酸菜馅的大饺子！
酸菜馅儿饺子馅儿怎么调好吃？
酸菜。可以拿住猪肉的腥膻味。如果做酸菜。猪肉馅饺子。肉稍微肥一点更好吃。把肉馅剁碎了以后。放点生抽料酒蚝油加一点花椒水。放点盐。。葱姜剁碎。顺着一个方向把馅儿调匀。
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把酸菜也剁碎以后。把水分挤干。放进肉馅里。但云就可以包饺子了。非常鲜美的味道。
好吃的酸菜馅饺子，配料的选择很关键。酸菜选绿帮的，要放五花肉，放熟油。这几点做到了，馅一定好吃。
酸菜切丝再切成末，过水洗两遍去除酸味。把酸菜末撰干水分备用。肉馅要选择五花肉，肥瘦比例在六肥四瘦。把肉馅放进盆里，放入葱花姜末，盐，十三香，耗油，鸡精。少许生抽，放入熟油往一个方向搅拌。放入酸菜末，继续搅拌。就调好了。
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