香锅鱼的家常做法?
1. 家常做法是非常简单易学的。
2. 是将鱼切片,用盐、料酒、生姜腌制一下,然后用淀粉裹上,放入油锅中炸至金***,捞出备用。
锅中放油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、辣椒粉、糖、醋、酱油、清水烧开,加入炸好的鱼片,翻炒均匀,最后加入青红椒段翻炒即可。
3. 如果想要更加美味,可以加入一些蘑菇、豆腐等配菜,增加口感和营养。
配料:洋葱、西兰花、土豆、黄瓜、藕、香菜、等喜欢的蔬菜、食材。
调味料:干辣椒、花椒、大料、孜然粉、烧烤粉、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、酱油、糖、味精等
1、将市场上买回的花鲢鱼,清洗干净,去掉鱼鳞,在鱼的背部打上花刀。之后将鱼用干净的面巾纸或毛巾包裹住,以吸去水分。之后在鱼身上抹上盐,放在盘中备用。
香锅鱼是一道美味的家常菜,下面是一种常见的家常做法:
材料:
- 葱姜蒜:适量。
- 干辣椒:适量。
- 豆瓣酱:适量。
- 料酒:适量。
- 酱油:适量。
- 盐:适量。
- 白胡椒粉:适量。
材料
草鱼,,豆芽,葱,姜,泡山椒,花生油,盐,鸡精,干红辣椒,蒜
做法
1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净,各种调料备用。
3、锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒。放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。
用料
鱼肉片 400克,盐 4克,胡椒面 一小勺,淀粉 一大勺,姜丝 十克,剁椒 一大勺,花生油 25克,滕椒油(花椒油也行) 10克,生抽 25克,鸡精 少许
做法步骤
步骤 1
鱼洗干净,切成方寸块,漏干水拌入少许胡椒面、盐、鸡粉、一大汤勺淀粉均匀腌拌,备齐姜葱,剁椒,葱花,一勺麻辣油。
步骤 2
煮一锅开水,倒入鱼块,待鱼煮到水刚沸起,关火盖紧锅盖浸泡四至五分钟捞起。
步骤 3
把锅烧热,倒入花生油,放入姜丝、辣椒碎炝锅,再入藤椒油,关火加入小葱花、酱油,调好酱汁,均匀淋在煮熟了的鱼片上面可以上桌了。
不做麻辣的香锅鱼的做法?
不做麻辣的香闺儿鱼的做法,首先香菇鱼要必须有芹菜或者香菜,然后将于姐切成华锡林高艳,然后将鱼腌制每半个小时,然后搁这儿签一份,然后下油锅炸 炸至金***杂志熟透为止,然后浇上,再搁这儿,麻辣料咋炒点儿料汁儿 交入渝上就可以啦
麻辣香锅鱼是怎么做的?
用料
鱼肉片 400克,盐 4克,胡椒面 一小勺,淀粉 一大勺,姜丝 十克,剁椒 一大勺,花生油 25克,滕椒油(花椒油也行) 10克,生抽 25克,鸡精 少许
做法步骤
步骤 1
鱼洗干净,切成方寸块,漏干水拌入少许胡椒面、盐、鸡粉、一大汤勺淀粉均匀腌拌,备齐姜葱,剁椒,葱花,一勺麻辣油。
步骤 2
煮一锅开水,倒入鱼块,待鱼煮到水刚沸起,关火盖紧锅盖浸泡四至五分钟捞起。
步骤 3
把锅烧热,倒入花生油,放入姜丝、辣椒碎炝锅,再入藤椒油,关火加入小葱花、酱油,调好酱汁,均匀淋在煮熟了的鱼片上面可以上桌了。