三文鱼寿司的家常吃法?
三文鱼寿司的家常做法:准备大米250克、水350毫升、白醋1勺、盐2克、糖5克、三文鱼20片、青芥辣2克、寿司醋2勺、辅料、沙拉酱1大勺
步骤3:碗中放一勺白醋、2克盐、5克糖搅拌至糖盐融化。(如果有寿司醋可以直接使用寿司醋)
步骤4:把米饭趁热放入醋中搅拌均匀,放盐和糖的量根据自己的口味慢慢调试。
步骤5:手上蘸水,把一勺米饭用手握成纺锤状。这里手上一定要蘸水,否则粘手。
步骤6:在每一个饭团上盖上一片生鱼片,用小碗装青芥辣和美极鲜酱油蘸食。
三文鱼寿司做法?
喜欢吃生鱼片的人觉得这道三文鱼寿司很好吃,不喜欢生鱼片的人就只是呵呵了。而我很喜欢三文鱼刺身的,所以这道制作简单的寿司,加上青芥辣和寿司酱油调味,简直是人家极品美味啊。 蒸米饭用苏伯尔电压力锅,省时省力。
接下来给大家分享一下我个人的三文鱼做法;
主料(3人份)
大米250克、水350毫升、白醋1勺、精盐2克、糖5克、三文鱼20片、青芥辣2克、寿司醋2勺。
辅料
沙拉酱1大勺
第一步
大米淘净,加适量水放入电饭锅内胆中。
第二步
盖好锅盖,开启“煮饭”选项,蒸出大米饭。
三文鱼寿司是怎么做的?
1、平底不粘锅,黄油烧化,把三文鱼皮放下去煎,和煎到金***翻面。鱼皮变色有点卷起来就可以了,口味要重可以撒点盐和黑胡椒。我是啥也没放。
2、 鸡蛋打好放点黄酒去腥气,加点盐,用煎鱼皮剩下的黄油摊,这样会有鱼的鲜味,不要浪费油吗~等蛋皮能随意在锅里移动,翻面,十几秒就好了。
3、蛋皮弄好关火以后,把黄瓜条放进去用锅子的余热热一下,毕竟生吃不太卫生。
4、烧熟的饭,和我其他寿司系列说的一样,稍微多放点水,要多少饭做寿司先放在碗里让他凉。放入寿司醋,拌匀。
5、做寿司专用竹简放最下面,寿司用紫菜,饭(饭要铺平,先卷进去的地方多放点饭,最后四分之一的地方不要放饭,会卷不进去的)蛋皮,鱼皮,黄瓜
6、好了,请用力开始卷吧!
7、卷好用刀切块。刀要锋利一点,记得用开水烫一下,不太会粘米。要放在平板上切,否则紫菜切不断容易把寿司都弄散掉了。