烫面饺子的家常做法?
(图片来源网络,侵删)
4.醒好的面团在面板上揉匀。
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7. 所有饺子包好后依次码入蒸锅,大火蒸10分钟即可关火。
烫面饺子怎么做?
1. 将200克面粉分成两份,每份加入少量盐。
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2. 一份面粉中缓缓加入50克开水,并用筷子不断搅拌,直到呈现雪花状。另一份面粉中加入50克冷水,同样操作。
3. 等待面粉稍微冷却后,用手揉成团,然后将两个面团合并,揉成一个大面团,饧30分钟。
5. 将肉剁碎,芹菜切细。
6. 加入适量的盐、生抽、姜、蒜和少量食用油,搅拌均匀作为馅料。
7. 将饧好的面团搓成长条,分割成小剂子。
8. 擀成圆形饺子皮。
9. 包上肉馅,捏合成饺子形状。
怎样做烫面水饺?
1/11二百克的面粉分成两个一百克的,分别放在碗里.加入一点盐.
2/11其中一份面粉里缓缓加入50克的开水,并用筷子不断搅拌,直到呈雪花状,另外一份加入50克的冷水,同样操作.
3/11用开水烫过的面粉,等它稍凉一点后,用手揉成团.另一份也揉成团后,把两个面团放在一起,揉成大面团饧30分钟.备用.
4/11准备鲜肉一块,芹菜一把,清洗干净.
5/11把肉剁好,芹菜切细.
6/11加入1.5克左右的盐,少许生抽,姜,蒜,少量的食用油,搅拌均匀.
7/11把饧好的面团搓成长条,分成小剂子.
8/11擀成圆形.
9/11包上肉馅,做成饺子状.
10/11这是刚包好的饺子.
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