西蓝花炒鱿鱼的做法是什么?
西兰花和鱿鱼都是营养丰富的食材。西兰花富含有丰富的维生素C,维生素K,类黄铜,二硫酚硫铜等营养物质,其具有滋阴壮阳,补脾和肾,清理血管,抗衰老等功效。
鱿鱼富含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,氨基酸,牛黄酸,多肽,和硒等功效。其具有防贫乏,預防糖尿病,带血综合症等功效!
西兰花炒鱿鱼是一道营养丰富的菜肴,下面我来和大家分享一下我的做法!
4:起火烧水,待水开后加入少许盐和油,然后依次把鱿鱼花和西兰花胡萝卜料头,烫至七成熟后捞出来用清水冲洗几下。
5:起火烧油,待油温四成热时,葱姜蒜爆锅,
放入鱿鱼西兰花爆炒,加入盐5放入鱿鱼西兰花爆炒,加入盐5g,料酒2g.鸡汁2g,胡椒粉2g,鸡粉2g,继续翻炒几下,然后勾薄芡淋明油既可出锅装盘。
西兰花炒鱿鱼做好了,烫鱿鱼或炒的时候一定要注意火候,不要炒大了。喜欢的朋友可以关注我的头条号,求关注和转发,也可以互信交流讨论,谢谢了!
西蓝花炒鲜鱿是一道粤菜
这道菜是一道快手菜,在广东酒店,大排挡都会出现,特别是夜宵的大排挡,厨师几分钟就搞定。
下面分享做法
主料:鲜鱿鱼250克(去膜,改花刀,切段,氽水备用)
辅料:西蓝花200克(改刀大小均匀,洗净,汆水备用),胡萝卜或红椒(切菱形片)
做法,急火快炒,起锅烧油,大火下蒜蓉和氽过水的鲜鱿,翻炒两下加入盐和蚝油,下西蓝花红椒翻匀起锅装盘。
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做法:
1.鲜鱿鱼、西兰花、胡萝卜、木耳。
2.将鱿鱼拔去头部(带出内脏),并用剪刀剪开筒部,去骨后清洗干净。将鱿鱼须切段,在鱿鱼的背面(即有骨的一面)斜刀界麦***,之后切块。
3.西兰花、胡萝卜洗净切小块备用。
4.在切好的鱿鱼中加入少料酒,少许的盐拌均匀静置10分钟。在切好的鱿鱼中加入少料酒,少许的盐拌均匀静置10分钟;锅里烧开水,净鱿鱼倒入烫1分钟后捞出沥干水份。
1、食材:西兰花一颗、鱿鱼一条、盐适量、十三香适量、蚝油适量、蒜头2瓣。
2、先把西兰花掰成小朵花,再将西兰花和鱿鱼清洗干净备用,然后再准备两瓣大蒜。
3、把洗干净的鱿鱼身切成圈圈,鱿鱼须切成段,再把大蒜切成片。
4、开火倒入适量油,等到锅烧热,也就是可以看到油起烟时,放入少许盐,这样做是为了防止油溅出来,然后倒入切好的鱿鱼和蒜片,翻炒约半分钟。
5、将西兰花倒入锅内一起翻炒,根据个人喜爱的口感不同,翻炒的时间也不同,如果喜欢七八分熟的约翻炒三四分钟,如果想要口感更软一些,就需要加长翻炒的时间了。
6、炒了三分钟左右,属于八分熟的那种,可以使西兰花与鱿鱼的颜色搭配更加清新自然,也使人看起来更加的有食欲。
7、即将炒熟前加入调味品,翻炒片刻使调味品完全融化,最后出锅装盘即可。