黄辣丁豆腐汤的做法王刚？
食材：
黄辣丁750克，油豆腐300克，姜1块，小葱150克，料酒15克，糖2克，生抽20克，盐3克，调和油10克。
家常做法:
（1）姜洗干净切片。小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞，剪开鱼肚，取出内脏，刮出黑膜，冲洗干净，切块。
（2）烧热锅转小火，放入，用锅铲压着涂抹锅壁，作用是防鱼肉粘锅。然后加入油，爆香姜片。
1、黄辣丁500g，老豆腐300g，小葱3根，大蒜4瓣，姜一块，青辣椒2根，盐、胡椒粉，鸡精适量，料酒适量。
2、做法如下：黄辣丁撕开鱼肚去除内脏洗净，处理好的黄辣丁撒上少许盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
3、豆腐洗净切块，姜清洗干净切片，大蒜剥皮拍碎，小葱一半切成葱花一半打成葱节，青辣椒洗净后切成辣椒圈备用。
5、待黄辣丁煎至两面金黄的时候倒入少许料酒，再倒入没过鱼身的热开水，放上葱节大火煮开。注意：煎鱼时一面煎好再翻另一面，不要不停的翻。
6、等鱼汤熬制发白时，去除掉煮过的葱姜蒜，再倒入豆腐块继续熬制五分钟，最后根据自己口味加入适量的盐，鸡精，胡椒粉进行调味儿即可。
7、出锅前在鱼汤表面撒上青辣椒圈和葱花点缀即可食用了！
黄辣丁豆腐汤的做法:
食材准备:黄辣丁2条，豆腐1块，植物油适量，盐适量，生姜1小块，葱1根
1/9 准备所需食材
2/9 黄骨鱼清理干净并洗净，生姜切成丝，豆腐切成小块
3/9 热锅倒油，油烧热后将鱼放入煎
4/9 翻过来煎另一面
6/9 大火煮至鱼汤发白
7/9 加入豆腐，转中小火煮5-6分钟左右
8/9 加少许盐调味即可出锅
1、食材：黄花鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒。2、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干。
3、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用。4、起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香。
黄辣丁酸菜豆腐汤的做法？
原料：黄辣丁4条、酸菜、豆腐1块、鸡蛋1个、泡椒3～5个、干红辣椒2个、香菜2棵。
调味料：食盐1/4茶匙、白胡椒粉少许、料酒1茶匙、鸡蛋清1/2个、干生粉（淀粉）1茶匙、食用油少许 白醋1汤匙、白胡椒粉少许
做法如下：
1.处理黄辣丁，把鱼肚里的黑膜一起撕去，刮去鱼身正反两个表面的黏液，扯去鱼腥线后清洗干净放入盘中。
2.接着盘中加入少量白胡椒粉，适量食用油、料酒，少许干淀粉以及一个蛋清，用手把鱼片和调味料抓拌均匀，使鱼片变得粘稠后放在一边静置20分钟。
3.锅内放入适量的食用油烧热，放入3片生姜，把腌制好的黄辣丁放入稍微煎一下捞出。
4.锅中留底油，把酸菜洗净切成片状，往锅中放入一半的酸菜翻炒至出香味。接着往锅里倒入适量热开水大火煮至水开，用勺子撇去表面的浮沫，下入黄辣丁继续开中小火熬煮至鱼汤发奶白色。
5.然后把豆腐切块后放入锅中继续炖煮5分钟，再根据自己口味加入少许白醋、适量食盐和白胡椒粉调味。
6.最后把锅中所有食材全部倒入碗中，上面撒上些许干辣椒段以及白芝麻，再淋上热油激发出香味，再撒上些许香菜点缀即可完成啦！
