济菜馅的饺子做法-济菜馅饺子怎样才好吃

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• 1、荠菜饺子馅怎么做

荠菜饺子馅怎么做

1、做法如下：准备食材：肉馅、大葱、姜、生抽、老抽、炸酱、花椒粉、五香粉、胡椒粉、油、盐、面粉。步骤一：细心的择去荠菜的杂草、黄叶，切去一层根蒂，洗去浮尘，然后在小苏打盐水中浸泡10分钟，再次冲净。步骤二：锅中烧开水，加盐、加油，快速将荠菜焯水，捞出。步骤三：焯过水的荠菜颜色墨绿。

2、荠菜饺子馅好吃做法如下：荠菜摘好洗干净。锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

3、荠菜适量，水，肉馅适量，盐1克，香油适量，白菜适量，大酱适量，花生油一大勺，香油一勺。肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。

4、首先把准备好的荠菜清洗干净，然后放入锅中进行焯水，加入食盐和食用油，可使焯水后的荠菜口感更好。将焯好水后的荠菜捞出，挤干水分，然后再将荠菜切碎放在一边备用。将准备好的猪肉切碎放入盆中，然后再把切碎的荠菜放入肉馅中进行搅拌。

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