清蒸多宝鱼的做法？
准备食材：有：多宝鱼1条、葱丝、葱段、红椒丝、姜片适量，蒸鱼豉油3匙
步骤2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸气流通；
步骤3、在鱼身划几道柳叶刀，撒少许盐、白糖提鲜，上面放入葱段和姜片；
步骤4、锅中烧开水，放入锅中蒸8～9分钟，时间不要太长，否则鱼肉蒸老不好吃；
食材：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
1/7 将1/3的葱和姜切成细丝，剩下的葱切寸段，姜切片，红辣椒切细丝，香菜洗净待用

2/7 将生抽、蚝油、糖、几滴鱼露和4大勺清水混合，用小锅煮沸或微波炉转2分钟待用

3/7 将多宝鱼处理干净，两面打菱形花刀，在鱼身上均匀的撒上料酒。并将葱段和姜片均匀铺在鱼的上下方，放在大小合适的盘中
4/7 入蒸锅大火8-9分钟即关火，离火但不要开锅盖，虚蒸2分钟

5/7 蒸好的鱼去掉葱姜，盘里的汤汁也弃去不用

6/7 沿鱼身边淋入煮好的豉油，再在鱼身上铺葱姜丝和红椒丝，香菜围边
清蒸多宝鱼是怎么做的？
准备食材：有：多宝鱼1条、葱丝、葱段、红椒丝、姜片适量，蒸鱼豉油3匙
步骤1、多宝鱼宰杀去内脏，洗净沥干水份；
步骤2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸气流通；
步骤3、在鱼身划几道柳叶刀，撒少许盐、白糖提鲜，上面放入葱段和姜片；
步骤4、锅中烧开水，放入锅中蒸8～9分钟，时间不要太长，否则鱼肉蒸老不好吃；
用料
多宝鱼 1条，蒸鱼豉油 2勺，葱 适量，姜 适量，洋葱 1/5个，盐 适量，小米辣 2个，香菜 1根，白糖 适量，清水 3勺
做法步骤
步骤 1
多宝鱼去内脏洗净控水，表面打花刀
1/11准备一条多宝鱼，将它洗净
2/11在多宝鱼的背上划成田字型
3/11背面也划成田字型
4/11用盐和料酒腌制10分钟，入味又去腥
6/11将鱼放上去，加入1勺盐，味精，耗油，料酒，姜丝
7/11上锅蒸20分钟
8/11蒸好之后倒掉多余的汤汁，剩一点
9/11将蒸鱼豉油散在鱼肉上，散上葱花
10/11加锅烧热，倒入适量的油，待四周冒烟撒在鱼上
清蒸多宝鱼怎么做的？
用料
多宝鱼 1条葱 适量姜 适量盐 适量料酒 适量生抽 2勺装饰枸杞 适量食用油 1勺
做法步骤
1、多宝鱼表面划几刀，加入盐和料酒，抓匀，腌制15分钟
2、盘底垫葱段和姜片
食材：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
