猪肉饺子的做法?
材料:
步骤:
准备馅料:将猪肉馅放入一个大碗中。加入切碎的葱和姜末,然后加入适量的盐、酱油、胡椒粉、料酒和香油。搅拌均匀,确保调味品均匀分布。接下来,加入适量的玉米粒,再次搅拌均匀。
做饺子皮:在一个大碗中倒入适量的面粉,然后慢慢加入少量的水,一边搅拌一边加水,直到面团变得柔软而有弹性。将面团揉匀后,将其切成小块。
材料:
猪肉500克,玉米粒150克,鸡蛋1个,香葱适量,香油、盐、胡椒粉、淀粉、香菜各适量,饺子皮
制作 steps:
把猪肉绞烂,加入玉米粒、蛋液搅拌均匀;
加入香葱末、盐、胡椒粉、香油调味,再加入适量淀粉,搅拌到充分粘合;
第3步、购买饺子皮。
第4步、包好饺子
玉米猪肉饺子的家常做法?
第1步:揉面
把1000克小麦麦芯面粉倒入面盆中,分多次倒入500克温水,边倒水边用手把面粉搓成面絮。
把面絮用手揉成面团,要反复把面团揉光,达到3光:“面光、盆光、手光”。
揉好的面团覆盖保鲜膜,醒面10分钟左右,继续把面团反复揉光滑,面团要这样“3次醒面,3次揉面”,一直把面团揉的外边光滑,中间没有气泡和气孔为止。
面团揉好后,继续覆盖保鲜膜密封,等饺子馅拌好就可以擀饺子皮包饺子了。
第2步:调肉馅
把500克七瘦三肥的猪肉处理干净,除了要割去猪皮,还是剔干净筋膜。
处理干净的猪肉用刀剁成小颗粒状,不能剁成肉泥!那样包饺子口感不好吃。
剁碎的500克猪肉馅里加入盐5克、姜末30克、老抽5克、生抽5克、鸡精4克、味精4克、蚝油50克、胡椒粉2克、十三香4克、白糖2克。
把猪肉馅和调料按顺时针方向搅拌均匀,然后分多次倒入50克水,边倒水边继续按顺时针方法搅拌,一直搅拌到肉馅变稠,搅不动为止。
玉米猪肉饺子怎么做?
1· 猪肉剁碎(我用机搅的);木耳浸泡后切成细粒;大白菜、红萝卜、葱洗干净后切碎;玉米脱粒。
2· 把步骤1的所有材料放在盘子里,加入适量的油盐耗油糖搅拌均匀。
3· 现在可以开始包饺子了!注意:要先在盘子里涂上一层油,不然会粘底!
4· 放在锅子里蒸10到15分钟
第1步:揉面
把1000克小麦麦芯面粉倒入面盆中,分多次倒入500克温水,边倒水边用手把面粉搓成面絮。
把面絮用手揉成面团,要反复把面团揉光,达到3光:“面光、盆光、手光”。
揉好的面团覆盖保鲜膜,醒面10分钟左右,继续把面团反复揉光滑,面团要这样“3次醒面,3次揉面”,一直把面团揉的外边光滑,中间没有气泡和气孔为止。
面团揉好后,继续覆盖保鲜膜密封,等饺子馅拌好就可以擀饺子皮包饺子了。
第2步:调肉馅
把500克七瘦三肥的猪肉处理干净,除了要割去猪皮,还是剔干净筋膜。
处理干净的猪肉用刀剁成小颗粒状,不能剁成肉泥!那样包饺子口感不好吃。
剁碎的500克猪肉馅里加入盐5克、姜末30克、老抽5克、生抽5克、鸡精4克、味精4克、蚝油50克、胡椒粉2克、十三香4克、白糖2克。
把猪肉馅和调料按顺时针方向搅拌均匀,然后分多次倒入50克水,边倒水边继续按顺时针方法搅拌,一直搅拌到肉馅变稠,搅不动为止。