芥菜怎样调饺子馅?
1,肉馅里打入两勺水,加入一大勺花生油,一勺香油,加入生抽,盐,味精,大酱等调料顺一个方向搅至上劲。
2,荠菜洗净剁碎,加入一点剁碎的白菜,因为荠菜本身有一种野菜的味道,全用荠菜包饺子味道不如加入一点***好吃。海米泡水切碎,混合在馅里搅拌均匀即可。
和面:面粉里加入适量水,面粉和水的比例一般为1:0.45~0.5(以一斤面粉为例,倒入清水225克到250克,加入盐1克),揉成面团后加盖醒制1小时,我这是自家种的面粉,面粉的吸水量不同,加水要适宜。
煮饺子:锅里烧水,放一小勺盐(饺子出锅不粘连),水开后下饺子,三开点凉水,看到饺子个个翻着肚子都飘在水面上,胀得很大,即可出锅。
用料:芥菜500g,肉馅300g,生姜1小块,大葱1棵,十三香8g,盐12g,鸡精3g,酱油8g,香油8g,蚝油8g,土鸡蛋1个,食用油适量。
1、首先将芥菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开,下入芥菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的芥菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。
2.把猪肉切好碎未!放入葱花,适量食盐!姜末,生抽,耗油,味极鲜!搅拌均匀肉馅腌至15分钟!
3.十五分钟把搅拌好的肉馅,倒入芥菜里,搅拌好!放入一个生鸡蛋,再搅拌!调好芥菜馅的饺子馅
4,把和好的面团。放在䅁板上,搓城长条,便可准备包饺子了
芥菜头包饺子?
荠菜又叫地菜,是为数不多的,可以在冬天生长的野菜,初春吃荠菜正当时,而且富含维生素A,明目效果好,还能降血压。
食材明细
荠菜、鲜猪肉馅、鸡蛋、饺子皮、食用油、盐、五香粉、生抽、香油、鸡精。
1、今天在菜市上看到鲜嫩的荠菜,又买了些回来,洗洗干净,这次把芥菜根也留了下来,根也很香的,准备包饺子。
2、清洗干净,焯水后冲冷水,晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
3、剁碎放肉沫。
4、放上姜末,鸡精,五香粉,耗油,麻油,最后放入俩个鸡蛋,把这些全部搅拌均匀。
5、调好的馅香喷喷。
6、准备好饺子皮,开始包饺子啦!
答:芥菜头可以包饺子。首先把芥菜头去皮洗净,切成颗粒。然后与瘦肉、老豆腐混合制成馅。最后和面粉,打皮包的芥菜头豆腐肉饺子非常好吃,可口。
芥菜十字花科芸苔属植物。芥菜高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝;基生叶宽卵形至倒卵形,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2-3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或牙齿,具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎;茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。中国各地有分布。
芥菜香菇饺子做法?
芥菜香菇饺子是一道美味的家常菜,具有独特的口感和营养价值。以下是制作芥菜香菇饺子的做法:
所需材料:
1. 面粉500克
2. 猪肉馅300克
3. 芥菜200克
4. 香菇10个
5. 生姜适量
6. 大葱适量
7. 生抽适量
8. 蚝油适量