锅贴饺子的做法？
饺子 (若干)
1/首先生煎饺子就要先包饺子，准备合适的饺子馅、皮，包出饺子，饺子外形根据自己喜欢、拿手的来，比如包成锅贴饺子。
2/用电饼铛煎饺子，对比平时炒锅会比较好用一些，将电饼铛清洁干净，往内胆抹上适量油，摊匀。
3/电饼铛开启预热模式，慢慢放上饺子，饺子之间留有一定的空间，等下电饼铛上盖下压的时候不容易因变形导致黏连。
锅贴饺的家常做法？
1、面粉400g，饺子馅一大碗，水100ml,猪肉馅200g。
2、面板上撒底面，提前准备好发酵的面团，揉成光滑的面团，搓成长条形，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成面皮。
3、将准备好的猪肉馅料包进去。
4、平底锅刷油，均匀码入小饺子。
5、底下结黄后，加入没过饺子一半的水。水干以后，出锅。
主料：面粉、五花肉。
做法：
1、面粉用温水和开，加入少许牛油和泡打粉，揉成光滑的面团；
3、包饺子；
4、煎锅内放油，再整齐地码放上锅贴；
5、稍煎一下后，往锅内喷入适量的水，盖上锅盖，让水气将锅贴蒸熟，切记不要是冰水；
技巧：在面粉里加上牛油和泡打粉，让煎出来的锅贴皮特别酥脆。
锅贴饺子怎么做，最简单的锅贴饺子的做法？
1. 最简单做锅贴饺子先将猪肉馅放入碗中，加入切碎的青葱、姜末、盐和酱油，搅拌均匀；
2. 取一个饺子皮，将馅料放在皮中央，用手指沾水沿皮子边缘打湿，然后对折成半月形，捏紧边缘；
3. 热锅凉油，油热后将饺子放入平底锅中，摆成一排，底部稍微压扁，然后加入适量的水，水不要超过饺子高度；
4. 盖上锅盖，小火煎煮5-8分钟，或者直到底部变焦***；
5. 把锅贴饺子翻面，再煎煮5-8分钟，直到底部也变焦***；
6. 取出锅贴饺子，摆在盘子中，可以配上蘸料，如醋、酱油、辣椒油等，即可食用。
锅贴和饺子区别？
锅贴和水饺区别主要在于所用的食材、口味、外形、来源的不同。
1、锅贴主要食材：面粉，肉，蔬菜，而水饺的主要食材：面皮，精肉（猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅 ），蔬菜，酱料，海鲜（虾粉、蟹肉），佐料，醋，辣椒酱，鲅鱼，蔬菜（玉米、韭菜）。
2、锅贴的口味：锅贴底面呈深***，酥脆，面皮软韧，馅味香美。而水饺的口味鲜美、细腻、雅俗共赏、可口。
3、锅贴的外形：灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。水饺的外形皮薄馅嫩，***鲜美。
锅贴饺子区别？
锅贴和水饺区别主要在于所用的食材、口味、外形、来源的不同。
1、锅贴主要食材：面粉，肉，蔬菜，而水饺的主要食材：面皮，精肉（猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅 ），蔬菜，酱料，海鲜（虾粉、蟹肉），佐料，醋，辣椒酱，鲅鱼，蔬菜（玉米、韭菜）。
2、锅贴的口味：锅贴底面呈深***，酥脆，面皮软韧，馅味香美。而水饺的口味鲜美、细腻、雅俗共赏、可口。
3、锅贴的外形：灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。水饺的外形皮薄馅嫩，***鲜美。
4、锅贴的来源：
北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后丧事刚完，宋太祖不受百官朝贺新春，不思茶饭。午后独自在院中散步，忽然一股香气飘来，顿感心旷神怡，便寻着香气走到了御膳房，但见御厨正将没煮完的剩饺子放在铁锅内煎着吃，看到太祖进来大气不敢出。
这时太祖几天也没好生进补，此时香味勾起了食欲，就让御厨铲几个尝尝，这一尝不要紧，直觉得焦脆软香，煞是好吃，一连吃了四、五个。后问这叫什么名字，御厨一时答不上来，太祖看了看用铁锅煎的饺子就随口说，那就叫锅贴吧。
正月庚午十一太祖到迎春苑宴会射箭，宴请大臣时让御厨做了这道锅贴赏给大家享用，御厨们从口味到外形加以改进，众臣食后倍加赞赏。后来这道锅贴从宫中传到了民间，又经过历代厨师们的不断研究和改进，最终成为如今的锅贴。
水饺来源：
东汉张仲景发明，饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。
