甲鱼的做法?
主料:甲鱼1只、洋葱半个、香菜3根、蒜头6瓣、姜6克、前臀尖200克
调料:桂皮3克、老抽20毫升、香叶3片、八角3个、花椒粒少许、糖5克、干辣椒6个、盐7克、鸡精3克、料酒20毫升
做法步骤:
1、准备其它材料,如上:肉切片,肥的单放,线椒和红椒切段,洋葱切片,蒜切块,姜切末。
2、干料:辣椒、桂皮、香叶、花椒粒八角
主料:甲鱼500克
做法:
3、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
甲鱼的做法?
主料:甲鱼500克
辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
做法:
1、将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;
2、将山药去皮,洗净后切成块;
3、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
甲鱼最的十种做法?
1、食材准备:甲鱼、百合、清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量
2、做法:
3、将甲鱼宰杀,初加工后洗净,焯水后放入沙锅中,加入清汤、姜、绍酒炖制l小时
4、百合洗净,焯水,放入炖好的甲鱼中再炖15分钟,用精盐、味精调味,撒上胡椒粉即可。
5、生炒甲鱼
6、食材准备:葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、生粉
7、做法:
8、甲鱼一只,用80℃左右的水烫一下,剥去皮。用清水反复浸泡,冲去血水,再用料酒和胡椒粉腌一下
9、姜、蒜切片,葱白、葱绿分别切段
10、坐锅热油,放姜蒜葱白炝锅
主料:甲鱼500克
辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
做法:
1、将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;
2、将山药去皮,洗净后切成块;
辅料:姜1块,料酒2匙,油1勺,盐2匙,糖0.5匙,胡椒粉适量,水淀粉适量
做法步骤:
1. 甲鱼一只
2. 杀好后用开水泡烫,去除外表黑膜
红烧甲鱼是各种甲鱼制法中最好吃的。
红烧甲鱼原料:
甲鱼750克。 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克,姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。绍酒15克、清汤100克。
红烧甲鱼做法:
主料:甲鱼、三黄鸡。
辅料:葱、姜。
制作步骤
1、甲鱼宰杀、洗净后斩成块。
2、三黄鸡洗净、也斩成块备用。
3、甲鱼与三黄鸡用料酒、盐腌制30分钟后裹上一层干淀粉。
4、锅中做油,6成热时分别下入甲鱼、三黄鸡炸至断生后捞出。
5、葱切段、姜切片备用。
6、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
甲鱼做法?
甲鱼的家常做法有:
食材:甲鱼1只,葱一根,青椒3个,蒜15瓣,糖2克,生抽,老抽各一勺,啤酒一瓶,花椒15克
步骤:
1、甲鱼清理干净剁块,花椒 蒜片,青椒,葱段切好备用
2、锅热放油,蒜片,花椒炒香放甲鱼翻炒20秒加入生抽,老抽,啤酒盖过食材大火烧制。
3、大火收汁至浓稠,青椒下入翻炒30秒继续收汁加入葱段翻炒15秒即可。