牛肉萝卜馅饺子怎么做？
1、牛肉泡水祛除血水，加入花椒去腥。牛肉清洗干净。牛肉剁成肉沫。放入碗里，加入盐。
2、加入花椒水，搅拌牛肉，搅成糊状。白萝卜剁碎后，放入碗里，加入盐，搅拌均匀。挤出白萝卜中的水分。放在牛肉碗里。
3、起锅烧油，放入葱，姜末，爆香。倒入牛肉萝卜碗里。加入五香粉、生抽，搅拌均匀。加入白糖，搅拌均匀，这样肉馅已经做好了。把肉馅包入饺子皮。起锅烧水，水开，放入饺子。煮熟，出锅装碗，撒上葱花，牛肉萝卜馅饺子已经做好了。
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要做牛肉萝卜馅 首先买牛里脊肉，牛里脊肉做馅比较好吃 没有胫，如果有胫就嚼不动，然后剁碎，萝卜选择胡萝卜和白萝卜都可以然后剁碎，这里温馨提示一下，以上肉和萝卜最好是买回自己剁碎口感更好，然后加入盐，鸡精，五香粉，耗油，香油，料酒 葱姜蒜末肯定少不了的，然后和面擀皮，那个味道不别提有多么美味了。
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