西红柿饺子正宗做法？
4. 就像这样
5. 将去皮的西红柿剁碎，放入碗中，出出水
西红柿做饺子是简单的，首先把西红柿洗干净，然后在热水中中烫一下，把西红柿的外皮去掉，去掉之后用刀把西红柿剁成小碎块，放到盆里，再打一两个鸡蛋，然后把鸡蛋煎一下，用刀剁碎和西红柿放到一起，里面放13香加盐，逆时针转动，带西红柿成糊状之后，用饺子皮包，它用水煮着吃。三伏天，既解暑，酸甜可口，
西红柿饺子是一道非常美味的传统汉族食品，下面是制作西红柿饺子的正宗做法：
所需材料：
1. 饺子皮：面粉500克，水250克
2. 馅料：猪肉末200克，西红柿1-2个，姜末10克，盐适量，胡椒粉适量，花生油适量，鸡蛋1个，葱花适量
制作步骤：
1.准备饺子皮
将面粉放入碗中，逐渐加入水搅拌成面团，盖上保鲜膜静置约30分钟，中间搓成细长的面条，再切成大小均匀的面剂，擀成圆皮。
2.制作馅料
西红柿去皮切末，猪肉里加入西红柿末、姜末、盐、胡椒粉、花生油、鸡蛋、葱花拌均匀，加入西红柿末后不宜太多，否则会导致馅料过于湿润，饺子就不容易包好。
3.包馅
1.西红柿2个洗净不用去皮，先切片再切丁然后剁细，放到纱布中挤出多余的汤汗。
2.盆里放入适量面粉，加入1勺盐增加面的韧性，再用挤出的西红柿汁调面，一次少加，分多次加入，搅拌至面呈絮状没有干面粉了，再用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒面10分钟。
3.金针菇1把洗净去掉根部后再切细，木耳焯水后剁细，鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅散，锅热加适量油，倒入打散的蛋液，翻炒至均匀地小块，关火盛出。
4.将切好的西红柿、金针菇、木耳、鸡蛋碎一起放入一个大碗中，再加上1把用温水泡软的干虾仁（用温水泡过的虾仁口感更好，而且可以减轻腥味），然后调一下味：加入适量的盐、胡椒粉、香油、最后再倒入适量的食用油搅拌均匀，馅料就调好了，调饺子馅，尤其是蔬菜馅，一定不要加五香粉，会掩盖蔬菜本身的鲜味。
5.醒好的面团揉成长条，揪成大小均匀的面剂子，再擀成四周薄中间厚的饺子皮，中间包上调好的西红柿馅料，包成自己喜欢的形状，饺子好吃不在形状上，只要馅料调得好，多打入馅料，皮薄大馅才好吃。
西红柿饺子是一道美味的传统中国菜肴。首先，准备饺子皮，将面粉和水搅拌成面团，饧面30分钟。
接下来，将面团擀成薄皮，包入西红柿馅料，捏紧封口。
最后，将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。西红柿饺子口感鲜美，汤汁酸甜可口，是一道家常美食。
青西红柿馅饺子怎么做？
青西红柿馅饺子是一道美味又健康的传统中式食品。以下是制作青西红柿馅饺子的简单步骤：
材料：
- 馅料：
- 猪绞肉：250克
- 西红柿：2个
- 青葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐和胡椒粉：适量
"绞肉 100圆","姜汁 1大匙","葱 一碗","酱油 2大匙","香油 1大匙","水 半碗","白胡椒粉 1小匙","高丽菜 1/4颗","盐 1大匙","蕃茄 50-60小颗"
做法
1:绞肉 放入大碗倒入的姜汁 可以去腥酱油 盐 香油 适量的放入洒下 白胡椒 多种画龙点睛的 香气
2:将第一段步骤 加上水打匀（水是多汁的关键加上葱花拌匀放冰箱1小时备用
3:高丽菜加盐 出水增加爽脆度（盐少出水时间要长一点
4:把高丽菜水捏出拌入冰了1小时的肉馅像一般包饺子一样收口时把蕃茄放入一同包起。
做法二，西红柿鸡蛋饺子
材料
西红柿800克，鸡蛋8个，饺子皮1000克，油50克，盐8克，白糖8克
做法
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀，成十字形
5.在开水中烫一下，取出
6.西红柿皮就很好去除拉
7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤
8.切成丁，但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开，倒入饺子
17.水开后，再淋一次水
18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟
