鱿鱼正宗做法？
步骤/方式1
步骤/方式2
豆芽摘去根部，韭菜切长段，姜切丝，葱切葱花。
步骤/方式3
步骤/方式4
鱿鱼10种做法？
1.香辣鱿鱼须
用料 鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣 干辣椒 99个（约50克） 鸡精 1勺 味精 3克 香油 1勺(约5克) 花椒 10粒 葱花 10克
香辣鱿鱼须的做法：
食材：鱿鱼，青红尖椒，香菜，大蒜，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然粉
做法：1、鱿鱼刨开去内脏，洗净，撕掉表面的一层膜，打上花刀，切小块儿备用
2、处理完的鱿鱼，放入盘中，加一点盐、料酒、白胡椒粉腌制一下，然后倒入适量淀粉，抓匀
3、青红尖椒切小段儿，洋葱切丝，土豆切片，大葱切段儿，大蒜切末儿备用。锅内倒油，下土豆，炸至金黄酥脆捞出。倒入鱿鱼，炸至打卷即可捞出。
4、锅内留底油，下红油豆瓣酱炒出红油。加蒜蓉煸香，接着倒入切好的青红椒段、洋葱丝儿，翻炒均匀。
鱿鱼的做法？
不知道您是哪里人，所以不知道你喜欢怎么吃，我就按照东北的做法给您介绍一下
准备食材：鱿鱼，韭菜，葱，姜，蒜，料酒，酱油
首先我们需要处理买回来的大鱿鱼，用剪刀将鱼肚子剪开，拿出头与内脏，内脏扔掉，然后把鱿鱼嘴里的牙挤出来，须子上的吸盘用手清洗掉（扣掉），头和须子切成小块备用，然后把鱿鱼身上的黑皮撕掉（用水泡过很好撕），葱切段，姜蒜切片备用
第二步：把鱿鱼身子翻过来，在内侧切，切成花刀（好看的话，45度斜切）。然后切成小块。
第三步：韭菜洗净，切成小段，备用 ，鱿鱼焯水备用（打卷捞出）
第四步：起锅烧油，油温四成热i，下入葱姜蒜翻炒，炒出香味，然后下鱿鱼，，料酒，点一点酱油，翻炒一分钟左右，然后在放入韭菜翻炒，炒至韭菜断生就可以
1、食材：鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。
2、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。
3、把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生。
4、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用。
食材
鱿鱼500克，洋葱半个，细青椒3个，小米椒6个，姜蒜末适量
做法
1、鱿鱼去除内脏清洗干净，水开下锅煮30秒捞出，冲洗干净备用，
2、洋葱切丝、青红椒切段，姜蒜切末
新鲜鱿鱼 红薯粉 鸡蛋液 香炸粉（如果么有就用面包糠代替，效果差不多） *做法： 1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。 2.沾上红薯粉，再沾蛋液。 3.最后沾上香炸粉。 4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。 *小贴士： 1.这是一道现炸现吃的菜，菜热乎乎，才会香脆，凉了就不好吃了。 2.外层使用面包糠时，鱿鱼一定要先腌制，否则鱿鱼是没有味道的。 3.如果想省略这道工序的话，炸好后，用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。 五彩鱿鱼的做法（黑胡椒五彩鱿鱼圈）材料：鱿鱼、彩椒、 调料：植物油、黑胡椒、盐、姜粉、洋葱、料酒、鸡粉、生抽 做法： 1、准备原料 2、鱿鱼洗净，撕去膜、切成圈 3、洋葱、彩椒、洗净切圈 4、热锅热油放洋葱炒出香味 5、加鱿鱼和少许盐、大火翻炒几下盛出备用 6、炒锅洗净，加油烧热，大火翻炒青椒 7、加鱿鱼，放入少许盐、少许料酒、姜粉、黑胡椒、鸡粉、少许生抽、翻炒均匀即可
