怎样做猪肉茴香饺子?
1/15茴香摘去黄叶子,减去根须
2/15茴香切碎
4/15捞出来冷凉
5/15冷凉后用手挤干水分
7/15将肉馅倒入茴香碗里面,加入盐,味精,生抽,五香粉,耗油和色拉油
9/15提前和好的面,搓成长条
猪肉茴香饺子怎么做好吃?
主料 面粉500克
配料 食用油50克,食盐5克,生抽5毫升,料酒5毫升,香油10毫升,鸡精适量
1,面粉用半斤水和面,水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。
姜波大厨茴香猪肉饺子怎么做?
食材清单:面粉 一斤 、 茴香 7两 、 猪肉 4两左右 、 姜 适量 、 食用油,盐 适量。
做法:
1.茴香洗好控水,拌馅先拌肉馅,然后放菜,拌肉馅的时候,放入食用油,水适量,放入盐,顺着一个方向搅拌。
2.待上劲了之后放入切好的姜末,在搅拌匀,静制十分钟。茴香切碎,和肉馅拌匀,静制10分钟。
3.在拌馅之前,把面和好,醒面半小时,半个小时后,这个是揉好的面,揪好的面剂子,开包了。
4.这个步骤比较关键,别煮破了,用勺子轻轻的推,点三次水,就出锅。
用料
猪肉馅 ,豆角 ,葱 ,姜 ,白糖 ,甜面酱 ,酱油 ,十三香 花生油 ,香油
做法
1猪肉馅加半碗水分两次打入肉中,顺时针打,放入切好的葱姜末一起打
2在肉馅里放入一勺糖,一勺甜面酱,放酱油,盐,十三香,搅拌。然后花生油热油倒入,再到许些香油,搅拌,这时就差不多调好馅了。
3把豆角倒入,搅拌均匀。
材料:冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克
调味料:酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
做法
1、面团分小块,擀成饺子皮。
2、茴香洗净,摘下菜叶切碎,肉馅再剁细,先和所有调味料调匀,再拌入茴香调成馅料。
3、每张饺子皮包入馅料少许,捏成饺子,放入开水中煮至浮起,反复点水两次后,即可捞出食用。
原料:猪肉、茴香苗、白面、十三香、盐、葱、姜、油、白糖、生抽、料酒。
做法步骤:
第1步、白面里面加少许盐,加水。
第2步、和成面团,面稍微软点,太硬的面不好捏口,醒半个小时。