驴肉饺子的馅怎么做啊？
材料：
驴肉末500克、韭菜200克、葱末20克、姜末20克、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、蛋清1个。
做法：
（图片来源网络，侵删）
1. 将500克驴肉末加入适量料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、葱末、姜末腌制15分钟；
3. 将腌制好的驴肉末放入盆中，加入葱姜末、盐、鸡精、韭菜、蛋清、香油，用手拌匀；
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4. 将馅料放在冰箱中冷藏30分钟，让其更加入味。
这样做出来的驴肉饺子馅，既有驴肉的鲜美，又有韭菜的清香，味道醇厚美味。
驴肉饺子馅配什么好吃？
食材：驴肉300克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个、
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调料：盐一适量、料酒适量、姜末适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量、十三香粉适量 胡椒粉适量 清水半碗 香油适量
制作方法：
2：洋葱也切小丁。
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