彩色饺子皮的做法?
做法:
3、紫甘蓝洗净,撕成小块,加点水,搅拌机打成泥。
4、胡萝卜洗净去皮,切成薄片或者丝,加点水,这个水量要用得比紫甘蓝的多些,搅拌机打成泥。
2.胡萝卜汁,紫甘蓝汁,青菜叶汁,栀子果泡开水去渣,红曲粉备用4.把一汤匙红曲粉跟200克面粉搅拌均匀,加水和面把面粉和成看不见干面粉,成絮状即可。
3..把面粉和成看不见干面粉,成絮状即上面条机,压成面皮,调合适的厚度。
4.上面条机,压成面皮,调合适的厚用圆形模具,把面皮压成饺子皮。
5.用圆形模具,把面皮压成饺子不同的颜色一定要分开做(重复上面的制作过程)。
做彩色饺子皮的全过程?
将面絮揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
将面团分成小剂子,分别加入不同的食用色素,揉成彩色的面团。
将彩色的面团擀成薄片,切成饺子皮。
将饺子皮包入馅料,捏紧边缘即可。
彩色饺子皮怎么做?
步骤一:把准备好的韭菜摘洗干净,洗干净控干水分再用刀切碎;把备好的猪肉清洗干净,剁成肉馅装在盆中。猪肉最好选择肥瘦相间的肉,这样口感会好一点。紧接着把切碎的韭菜倒进肉馅中混合,再撒一点盐、蚝油、胡椒粉和酱油进行调味,搅拌均匀,馅料就做好了,馅料做好之后先放在冰箱中冷藏保存。
步骤二:把菠菜用清水冲洗干净,在锅中加入适量的清水,在水中滴几滴油,开火烧水,等到水开之后,把菠菜放进锅中进行焯烫,烫1分钟左右捞起来,在凉水中过一道。沥干上面的水分后装入料理机中,在里面加入适量的清水和一点点小苏打,打成菠菜汁,打好装在碗中备用。
步骤三:把备好的南瓜和紫薯去皮清洗干净,切成小块放进蒸锅中,把它们蒸熟。蒸熟后分别装入碗中,在紫薯中加一点猪油,再放进料理机中,加入适量的热水,把紫薯打成汁。接着把南瓜也放进料理机中,加入适量的清水,打成南瓜汁。汁水打完之后要过滤一下。
步骤四:分别准备三份面粉,用三种不同的汁水分别和面,先把面粉搅拌成面絮,再下手揉成光滑的面团,面团揉好就是三种不同颜色的面团,然后把这三个面团放在一边松弛一段时间。松弛好了,擀成长条,把长条分为小剂子,再把剂子擀成饺子皮,这样就能把馅料包进饺子皮中了。饺子全部包完之后,就包成了3种不同颜色的饺子。