中华大鲟的做法?
用料:中华鲟一条、鲜茶树菇100克 、生姜5片、植物油一大勺、盐两小勺、枸杞一小把、小葱一根
做法:
1、宰杀好的鱼拿回家洗净
2、把鱼剁成三段
中华鲟是哪类鱼中华鲟做法?
中华鲟是底栖鱼类,食性非常狭窄,属肉食性鱼类,主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食,在海洋主要以鱼类为食,甲壳类次之,软体动物较少。中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等,产卵期一般停食。
准备食材如下:鲟鱼1条,料酒适量,食盐适量,蒸鱼豉油适量,生姜1块,红椒1个,大葱1段
具体做法如下:将葱姜辣椒切成丝,然后泡水里备用,再将中华鲟清理干净,然后在表面打上刀花,方便入味,中华鲟外壳比较硬,建议再两边打刀花,打好刀花后淋上料酒,涂抹均匀,再撒上食盐,涂抹均匀!然后装盘,撒上一半的葱姜辣椒丝,放入蒸锅大火蒸12分钟,蒸好之后,倒掉汤汁,换上新鲜的葱姜辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,然后用爆香即可!
中华鲟鱼的家常做法是什么?
做法1:清蒸鲟鱼
准备食材如下:鲟鱼1条,料酒适量,食盐适量,蒸鱼豉油适量,生姜1块,红椒1个,大葱1段
具体做法如下:将葱姜辣椒切成丝,然后泡水里备用,再将中华鲟清理干净,然后在表面打上刀花,方便入味,中华鲟外壳比较硬,建议再两边打刀花,打好刀花后淋上料酒,涂抹均匀,再撒上食盐,涂抹均匀!然后装盘,撒上一半的葱姜辣椒丝,放入蒸锅大火蒸12分钟,蒸好之后,倒掉汤汁,换上新鲜的葱姜辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,然后用热油爆香即可!
中华鲟鱼可以清蒸,可以红烧,一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法:
把去鱼头后的鱼肉、鱼骨切成小块,用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时,冲洗干净;
3.起油锅,倒入生姜、大蒜、辣椒爆香;
4.倒入鱼块;
5.翻炒至鱼块两边略有金黄;
中华大鲟鱼怎么烧?
步骤 1
用约60度左右的热水冲洗鱼的表面,拿小刀把鱼身上的粘液以及黑色薄膜刮下来,这样可以减少腥味。
步骤 2
步骤 3
调配红烧汁:1.5汤勺生抽+0.5汤勺老抽+1茶勺(小勺)盐+0.5汤勺糖+1碗水
步骤 4
1先将中华鲟开边,使其肉和骨分离
2分出的鱼肉摆盘,顺着同一方向摆
4鱼骨头先用锅煎一下,先把猪肉煮汤,出味后再将鱼骨倒入去煮就可以了。
准备食材如下:
鲟鱼1条,料酒适量,食盐适量,蒸鱼豉油适量,生姜1块,红椒1个,大葱1段
具体做法如下:
将葱姜辣椒切成丝,然后泡水里备用,再将中华鲟清理干净,然后在表面打上刀花,方便入味,中华鲟外壳比较硬,建议再两边打刀花,打好刀花后淋上料酒,涂抹均匀,再撒上食盐,涂抹均匀!然后装盘,撒上一半的葱姜辣椒丝,放入蒸锅大火蒸12分钟,蒸好之后,倒掉汤汁,换上新鲜的葱姜辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,然后用热油爆香即可