素馅豆角馅饺子怎么做?
食材准备:面粉适量、胡萝卜1根、盐适量、香油2滴、十三香1点、豆角若干、鸡精少许、葱半棵、姜少许。
1、用温水; 2、揉面至“三光”,盆光,面光(滑),手光。之后醒面30分钟; 3、豆角、红萝卜过水煮8分熟,用凉水过一遍,然后和葱、姜一起切成小丁; 4、加入盐,鸡精,香油,十三香搅拌均匀; 5、包饺子; 6、煮饺子的时候可以放少许盐,以防粘锅,成品。食材准备:面粉适量、胡萝卜1根、盐适量、香油2滴、十三香1点、豆角若干、鸡精少许、葱半棵、姜少许。
1、用温水和面;
2、揉面至“三光”,盆光,面光(滑),手光。之后醒面30分钟;
3、豆角、红萝卜过水煮8分熟,用凉水过一遍,然后和葱、姜一起切成小丁;
4、加入盐,鸡精,香油,十三香搅拌均匀;
5、包饺子;
长豆角馅饺子怎么做?
饺子面材料】
【饺子馅材料】
长豆角一把,猪肉馅适量,姜一小块,小米辣4个(可不放),生抽,老抽,花椒油或香油,花椒粉,植物油,盐
----【先和饺子面】----
主料,长豆角500克,洗净cao水,剁碎。肥瘦的猪肉馅300克,精粉500克,加温水和成面团,盖保鲜膜醒发,盆内放肉馅,打入生鸡蛋一枚,少量多次加水角搅肉馅上劲,放食用油三两,放长豆角碎末,放葱姜碎末,五香粉,精盐,生抽,味精,搅拌均匀。
把醒发好的面做成长条,分成均匀的小剂子,擀成薄片,放入调好的馅料,包成饺子。
1、食材:长豆角500g,梅花肉500g,面粉750g,大葱1稞,生姜1块。
2、准备食材,将豆较、大葱、生姜、洗净控水备用。
3、经梅花肉剁成肉馅,(如果不想自己剁,可以买肉的时候让商家绞成肉馅),将葱姜切碎和肉馅一起剁。
4、将肉馅和葱姜多至相互融合之后,将肉馅放入盆中,加少许食盐、料酒、生抽、老抽、食用花生油,逆时针搅拌5分钟
5、向肉馅中加入一个鸡蛋,继续逆时针搅拌5分钟,将肉馅放置一边备用。
6、准备750g面粉,向面粉中加入2食盐,逐渐加入温水,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜备用。
7、将洗干净的长豆角搓成小段,放肉肉馅中。
8、向肉馅中放入适量食盐、耗油、芝麻香油,逆时针搅拌5分钟,馅调好了,准备包了。
9、将面团拿出,揉3分钟,将大面团平均分成4个小面团,备用。
10、拿出一个小面团,揉2分钟,搓成细长条,切成大小适中的小面团。
主料:猪肉500克、长豆角200克、洋葱100克
辅料:大豆色拉油5勺、 姜1块 、香油1勺、 精盐5勺、 开水1000毫升、 十三香3勺 、花椒粉1勺 、浓汤宝1个 、黄豆酱油3勺 、小葱1把
做法:
1、猪肉切片,再切丝 ,最后剁馅
2、水烧开,将洗干净豆角放入 ,过2-3分钟捞出 ,放入冷水
做法:主料:猪肉、长豆角、面粉;调料:大葱、姜、酱油、盐、味精、植物油、香油。制作过程:
1、面粉加凉水再加点盐和面,加盐是为了面有劲,和好面后用湿毛巾盖上醒着待用;
2、新鲜的猪肉切成小丁(绿豆大小),用酱油喂上待用;
3、长豆角择净,放入沸水焯一会,为了去处毒素另外为了煮水饺的时候更快熟,捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎,将切碎的长豆角放少许盐拌一下,用纱布包住切碎的长豆角把水挤干;然后拌油,油把菜封好了才能加别的调味料。
4、 葱姜剁成细末,和挤干水切碎的长豆角一起加入肉馅中,再加入香油、味精、盐等调料,用筷子搅拌均匀;
5、和的面醒好后,做成剂子,擀成饺子皮,包上调好的饺子馅。
6、水开后下入锅中煮熟,捞出装盘即可食用。