肉三鲜饺子馅怎样调，正宗肉三鲜饺子的做法？
主料：带膘猪肉500克、韭菜150克、水发木耳100克、鲜虾仁约150克
配料：姜10克
腌渍虾仁用料：盐0.5克、胡椒粉微量、料酒3克、葱丝5克、姜丝5克
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调料：盐5克、白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉0.5克、十三香粉1克、酱油20克、老抽酱油5克、料酒5克、蚝油10克（可选）、花椒水150克、香油5克、植物油45克
说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。
（图片来源网络，侵删）
制作过程
1、提前数小时用温水泡发好木耳，这种温水“慢浸法”泡发出来的木耳，朵朵饱满滋润，口感最佳。花椒15克，倒入约200克热水，泡成浓花椒水，放凉、过滤后称取150克备用。
肉三鲜饺子是一种非常受欢迎的中式传统美食，"三鲜"通常指的是三种新鲜的食材，但具体的内容可能因地区而异。在东北地区，肉三鲜饺子的馅料通常包括猪肉、虾仁和鸡蛋。以下是一个基本的肉三鲜饺子馅调制方法和饺子的做法：
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### 肉三鲜饺子馅的调制：
**材料**：
1. 猪肉馅：500克
2. 虾仁：150克
3. 鸡蛋：2个
肉三鲜水饺馅怎么调？
五花肉1.5斤，洗干净自剁馅儿，不要绞馅儿。剁成肉馅儿备用；
韭菜0.5斤，摘好洗干净，切成小碎块儿备用；
二个鸡蛋，用花生油煎成小碎块儿备用；
把五花肉加二两花椒姜片水调匀，再加耗油二匙，十三香一匙，食盐二匙，生抽一匙，老抽一匙，鸡精一匙，向一个方向搅拌均匀。
肉三鲜饺子煮多久？
10-15分钟。三鲜素馅的饺子，需要煮10分钟左右，三鲜肉馅的饺子，需要煮15分钟。冷冻的三鲜饺子，需要酌情增加煮制的时间。三鲜饺子煮好以后，可以直接吃，也可以蘸着调制好的酱汁或搭配米粥等美食一起吃，口味会更加丰富。吃不完的三鲜馅饺子，可以放在冰箱冷藏保存
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