豆腐饺子馅配什么蔬菜？
做法如下：
用料：饺子皮一斤，马蹄5个，香芹一小把，胡萝卜一根，香菇四个，鸡蛋一个，豆腐250g，生姜两小块，小葱一小把，黑胡椒半勺，盐一勺，生抽2勺
步骤：
1、豆腐挤水。
2、所有食材切碎。
3、放到盆里加入豆腐，一个鸡蛋，黑胡椒。
4、用手抓匀，筷子搅拌，搅匀了后放盐和生抽，这样出水能少点。味道因为都是素的，可以白口尝。
5、包饺子。
6、煮出来，大火水沸加凉水三次，开始可以盖盖子。
豆腐配白菜粉条素馅的饺子最好吃，豆腐切成小丁，装进碗里，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，锅中下油烧热，将鸡蛋，豆腐倒入锅中炒熟，***洗净，控水切碎，加入适量的精盐，杀十分钟之后攥去部分水分，泡发的粉条切碎一起倒入鸡蛋豆腐里，加入生抽，葱末，精盐，味精拌均匀即可，醒好的面放在面板上，搓长条，揪成小剂子，包饺子下锅煮熟，腐***粉条，素馅的饺子就完成了。
选料：500克豆腐，韭菜300克，鸡蛋五个。
制作：豆腐放在油锅里煎炸大约五分钟，捞出来剁碎，再把韭菜洗净，晾干水后切碎，把鸡蛋煎一煎，然后散者混合在一起，搅拌均匀，加入适当的佐料，这样豆腐，韭菜饺子馅就做成了，既营养又美味。
鸡蛋豆腐怎么做好吃的做法2020年？
材料
做法
step1
1:准备好所需材料ˊ盒装鸡蛋豆腐取出ˊ稍为冲洗一下ˊ然后分成6片
step2
2:用餐巾纸确实擦干水份
1、材料：豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。
2、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。
3、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。3、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。
4、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。
5、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成。
鸡蛋木耳***豆腐能一起当成饺子馅吗？
鸡蛋、木耳、***、豆腐的都可以做饺子馅。
但是其中的***和豆腐由于含水量偏大，在做饺馅前应该尽量把它们预处理一下，即把水分去除些。方法是把***切碎后用手稍稍攥出些水分，或用少许盐把菜轻柔几下“杀出”些水分，这样在包制饺子时，饺子皮才不容易渗水，掉底。豆腐也因为质地过于软嫩也应该把它切成块状用油炸至焦黄，内部呈蜂窝状，水分就大大减少，炸制后再改刀切成碎粒就容易包制了。鸡蛋木耳***豆腐能一起当成饺子馅吗？
鸡蛋、木耳、***、豆腐的都可以做饺子馅。
但是其中的***和豆腐由于含水量偏大，在做饺馅前应该尽量把它们预处理一下，即把水分去除些。方法是把***切碎后用手稍稍攥出些水分，或用少许盐把菜轻柔几下“杀出”些水分，这样在包制饺子时，饺子皮才不容易渗水，掉底。豆腐也因为质地过于软嫩也应该把它切成块状用油炸至焦黄，内部呈蜂窝状，水分就大大减少，炸制后再改刀切成碎粒就容易包制了。
