炖瓦块鱼家常做法?
方法/步骤
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把鱼处理好后洗净,然后切成段。每段从中间再次切开。加适量的盐、胡椒粉、葱等腌制入味。
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同时准备好葱姜蒜、八角、胡椒等香料和配菜。也可以直接使用炖鱼料。
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用料:新鲜鲤鱼一条,葱姜,香菜,面糊,味级鲜酱油,盐,食用油
做法,
1,葱姜切片,将鱼洗净控水,切成几段,放入面糊盆里,裹糊
2,油锅烧热,下入鱼块炸至表皮金黄捞出,再次下入油锅复炸
3,打开炒菜机选择鱼头豆腐,放入炸好的鱼块,葱姜,倒入味级鲜酱油,盐进行炖制
4,开锅撒上香菜,出锅
瓦块鱼炖肉正宗做法?
食材原料
草鱼肉 500克,泡椒 10颗,姜丝 10克,京葱段 40克,清水 200ml
#腌制料
姜蓉 15克,京葱丝 15克,生抽 1大匙,细盐 1/4小匙,砂糖 1小匙,料酒 1大匙
#调味料
生抽 1大匙,砂糖 1小匙,温水 1/2大匙,陈醋 1小匙,香麻油 1/4小匙,辣椒红油 1/2小匙,水淀粉,玉米淀粉 1又1/2小匙,清水 30ml
瓦块鱼的做法步骤
步骤 1
草鱼背肉及腩肉切成小段。
步骤 2
瓦块鱼的鱼汤的做法?
制作食材
原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)。
制作方法
2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
4.开锅后,慢炖30分钟左右即可。
清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜,不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等。