蒸菜鱼的做法,蒸菜鱼的做法***

1. 浏阳蒸菜风干鱼怎么做？
2. 蒸菜需要的时间？

浏阳蒸菜风干鱼怎么做？

原料：鱼干、葱花、大葱、姜、盐、酱油。

做法步骤：

第1步、鱼干切小块，加入热水浸泡清洗干净。

（图片来源网络，侵删）

第2步、切好大葱，姜丝。

第3步、放入盘中，摆好大葱，姜丝，再加入酱油，盐。

先把鱼切成你想要的大小，（最好要靠近肚皮的肉，那样会比较好吃），然后撒上一定的盐，生姜，还有剁辣椒，（剁辣椒最好用小米椒），然后快蒸好了的时候放点酱油（生抽）就好了。

蒸菜需要的时间？

1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟左右，例如鱼或是鸡蛋羹。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以上，便于全部食物完熟。

2、蒸菜要留意熟度。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，時间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状。蒸鸡蛋要用慢火蒸，若熟度已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干而硬，味儿差。

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