巴沙鱼的10种家常做法？
是的，涮锅也是一种比较常见的巴沙鱼的做法。
以下是10种巴沙鱼的家常做法，包括涮锅做法：
1. 酸汤巴沙鱼：将巴沙鱼块加入热水中焯水，加入金针菇、木耳等食材一起煮开，加入姜末、葱末、辣椒等调味料和酸汤，煮5分钟即可。
2. 白灼巴沙鱼：将巴沙鱼肉切成薄片，加入开水中焯烫，之后将鱼肉捞出，浇上姜葱油和蘸料即可。
3. 红烧巴沙鱼：将巴沙鱼切块备用，用姜葱油爆香葱姜蒜，加入鱼块煸炒，加入酱油、糖等调味料，烧开后用小火炖30分钟即可。
4. 烤巴沙鱼：巴沙鱼去骨后切成薄片，在上面刷上橄榄油和香料，放入烤箱中烤5-10分钟即可。
5. 清蒸巴沙鱼：将巴沙鱼放入蒸锅中，加入姜葱等调味料，蒸10分钟即可，撒上葱花和香菜即可。
6. 麻辣烤巴沙鱼：将巴沙鱼切成薄片，调制烤架蘸料，刷在巴沙鱼片上，放到烤架中烤5分钟，趁热撒上花椒、干辣椒等调味料即可。
7. 糖醋巴沙鱼：将巴沙鱼煎炸至金***捞出备用，用生姜、葱、蒜爆香后加入糖、醋等调味料快速烧开，浇在炸好的鱼上即可。
8. 鱼香巴沙鱼：将巴沙鱼边切成鱼茸，用料酒、盐、胡椒粉等调味后腌制30分钟，爆香葱姜蒜后加入调味料和鱼茸炒制均匀即可。
回答如下：1. 巴沙鱼煮粥：将巴沙鱼切块，加入米粉一起煮，加适量盐、姜片，煮至米粉软糯，汤汁浓稠即可。
2. 巴沙鱼红烧：将巴沙鱼切块，加入生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、水煮至巴沙鱼入味，汤汁浓稠即可。
3. 巴沙鱼蒸：将巴沙鱼切块，加入蒸鱼豉油、姜片、葱段、料酒，蒸15分钟即可。
4. 巴沙鱼炒饭：将巴沙鱼切成小块，加入炒饭中，加适量盐、鸡精、姜末、葱花，翻炒均匀即可。
5. 巴沙鱼煎：将巴沙鱼切成小块，加入鸡蛋液中拌匀，热油锅中煎至两面金黄即可。
6. 巴沙鱼烤：将巴沙鱼切块，加入盐、黑胡椒、橄榄油、香草粉，放入预热好的烤箱中，烤20分钟即可。
7. 巴沙鱼火锅：将巴沙鱼切成小块，加入火锅中，加适量盐、鸡精、姜片、葱花，煮至熟透即可。
8. 巴沙鱼汤：将巴沙鱼切块，加入水、姜片、葱段、盐，煮至巴沙鱼熟透，汤汁浓稠即可。
9. 巴沙鱼炖豆腐：将巴沙鱼切块，和豆腐一起炖，加适量盐、姜片、葱花，炖30分钟即可。
10. 巴沙鱼炒蔬菜：将巴沙鱼切成小块，和蔬菜一起炒，加适量盐、鸡精、姜末、葱花，翻炒均匀即可。
巴沙鱼的做法？
原料巴沙鱼片适量，食言50g，胡椒粉50g，七里香50g，柠檬半个。
1、冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻，完了用厨用纸巾擦干鱼表面的水分然后改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的抹上食盐。
2、再在鱼块表面均匀抹上黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟。
用料
盐少许油 少许酱油 少许料酒 少许黑胡椒粉 少许柠檬 半个姜 4-5片蒜头 少许沙巴鱼 半条
沙巴鱼解冻，用油，酱油，盐，蒜，姜腌制15分钟。这样是为了入味。
步骤 2
主料：巴沙鱼200克
辅料：葱适量，姜适量，盐一茶匙，料酒适量，蒸鱼豉油适量，油适量，蒜叶适量
做法：
1.巴沙鱼洗净，葱姜切好
2.葱姜放盘内，放巴沙鱼，盐，料酒，抹匀，腌20分钟
3.腌好的鱼，放到电饭煲内蒸10分钟，虚蒸3分钟，取出
4.放上姜片，蒜叶，淋上蒸鱼豉油
5.锅内放油烧热，淋到盘内即可。
