羊肉大葱饺子的做法,羊肉大葱饺子的做法和配方

1. 羊肉大葱水饺怎么做？
2. 羊肉大葱馅饺子的做法？

羊肉大葱水饺怎么做？

　　【羊肉大葱水饺】　　食材：羊肉750克、猪肉250克、面粉600克、清水360克　　调料：大葱4棵、盐适量、料酒5ml、老抽、花椒水、橄榄油、香油、饺子馅调料、姜末　　羊肉大葱水饺做法：　　

1、提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。　　

2、羊肉馅，羊肉猪肉混合一起，把大葱给绞里面，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。　　

3、把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀。　　

4、制作好的馅。　　

5、面粉中放清水，和成面团。　　

6、搓成长条，切成小挤子。　　

7、擀成面皮。　　

8、包入馅，做成饺子。　　

9、锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出。

羊肉大葱馅饺子的做法？

步骤 1

准备羊肉馅，具体用量依照家庭食量而定，我准备了三盒300g，将近二斤。

步骤 2

肉馅肥瘦相间为宜，太瘦的肉馅并不好吃，发干发柴，油水少不润。

步骤 3

①先加适量蚝油、生抽增鲜，颜色也不会深，不要用老抽，②再加少量的盐使咸味足够，③加一点点糖和鸡精中和味道并突出鲜味。

步骤 4

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