西芹饺子馅的做法？
1、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫20几秒后捞出剁碎挤水。
2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油，先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒，可滴入几滴生抽，然后出锅待用。
3、姜切末，将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中，放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌。
芹菜、肉和鸡蛋皮怎么能做成好吃的饺子馅？
芹菜，肉，鸡蛋，这样调制，选那种毛芹菜，清洗干净，历干水份，切碎后，放入食用油，还香油，锁住水份，肉切碎末后，加入，味精，生抽，少许老抽，花椒粉，葱姜切末，倒入芹菜后，鸡蛋皮炒好后切碎，搅拌均匀即可，
1、芹菜切好放盐，十三香，加鸡精但是不要放味精，因为味精和鸡蛋的味道犯冲； 2、调肉馅，正常的放盐和鸡精，然后把鸡蛋打碎用煎锅煎的嫩一点，多加点油，不要过多加油，菜籽油色拉油都可以，我习惯用花生油调饺子馅。最后把鸡蛋和调好的芹菜放一起搅拌均匀即可，在包饺子，在煮。一盘美味的饺子就做好啦！
有鸡蛋，有肉，这个饺子一定好吃。
饺子，全国最流行的美食之一。
家家户户都会做，逢年过节与平常，人们都喜欢吃饺子！
饺子馅，想怎么吃，就怎么调。
平常吃的比较多的是“芹菜大肉馅”，挺好吃，再加鸡蛋皮，更好吃。
芹菜剁碎，肉馅可以自己剁，也可以买超市机器绞好的肉馅；
鸡蛋打入碗内，加入和鸡蛋相同比例的凉水，将鸡蛋与凉水打成混合蛋液；
取一炒锅，锅内加入食用油，先煎鸡蛋，待鸡蛋将要成形时，快速搅拌，因为鸡蛋液里加入了凉水，所以鸡蛋很好搅拌成“碎状”。如果你煎的是“鸡蛋皮”，那么就请你将煎好的“鸡蛋皮”切成“碎状”；
将肉馅、剁碎的芹菜、搅碎的鸡蛋一同放入一大盆内，加盐、十三香、味精等调料后，搅拌均匀；
芹菜素馅饺子馅的做法是什么？
主料：芹菜600g、鸡蛋4个辅料：油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量步骤一：将鸡蛋打散。
步骤二：鸡蛋液下油锅煎熟备用。
步骤三：芹菜去叶、洗净。
步骤四：将洗净的芹菜剁碎。
步骤五：放煎好的鸡蛋、葱末。
1.
芹菜切碎,出水
2.
2 炒好的鸡蛋,洗净的蛤蜊肉,一起倒入出水的芹菜里加盐调匀
3.
3 面搓条状,切剂子,摁扁,擀成饺子皮
4.
4 把调好的馅放到擀好的饺子皮里
5.
5 把饺子逐个包完
素馅芹菜饺子可以搭配香菇，黄瓜非常的好吃，把香菇，黄瓜，芹菜切碎之后加生抽、耗油、盐巴、鸡精、十三香等调味加一点食用油搅拌均匀腌制一会再包饺子，饺子包好下锅煮，或者拿来蒸也非常的好吃，北方那边喜欢蒸着吃。调个蘸料就可以蘸着吃。
