香菇肉馅饺子怎么做?
主料:猪肉250g;辅料:油适量、盐适量、白菜半颗、香菇5个、胡萝卜1个、花椒粉适量香菇肉馅饺子
小贴士水开后在放入饺子,等饺子飘起来后就熟了香菇肉馅饺子怎么做?
今天我们将学习如何调制美味的香菇饺子馅,提前准备好食材:猪肉馅、香菇、姜、香葱、食用油、食盐、十三香、鸡精、胡椒粉。
首先将香菇切碎,香葱切末,姜切末。
接着加入猪肉馅,加入切好的葱姜和香菇碎。
然后加入十三香、鸡精、食盐、胡椒粉以及食用油搅拌均匀,装入盘中备用,完成。
主料:猪肉250g;辅料:油适量、盐适量、***半颗、香菇5个、胡萝卜1个、花椒粉适量
香菇肉馅饺子
1
面粉两碗
2
胡萝卜半个,洗净备好
3
猪肉切成肉馅,切好备好
4
香菇切馅,洗净备好
5
面粉加入水和面
材料:面粉,猪肉,香菇,食盐,鸡精,调和油,胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水,和面,和成面团后静置,让面团醒1小时;
2.香菇去蒂,冷水洗净后加入到锅中开水焯一下,沥干水分后切碎;
3.调肉馅:肉馅中加入盐、胡椒粉,先炸油7成热加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;
4.加入香菇搅拌均匀;
5.加入葱末、姜末搅拌均匀;
1、买来现成的猪肉馅备用。
2、买香菇适量,洗净,先用水焯一下,然后捞出来挤干水分切碎。
3、将肉馅和香菇的碎末搅拌到一起,加适量的水,搅匀。
4、依据个人的口味加盐、酱油、鸡精、姜粉、胡椒粉、油、香油即可。
5、和面适量。
一、馅料:
1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;
2、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;
二、包饺子:
香菇肉馅饺子怎么调?
肉剁好后,需要把肉加调料先腌制入味。往肉馅里加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖,适量盐,再倒入花椒水(椒水分2次倒入)然后朝一个方向搅匀,搅上劲。腌制15分钟。新鲜的香菇清洗干净
然后锅里倒水烧开,水开后,把清洗干净的香菇倒入到锅里,焯水。
香菇焯好水以后,捞出,过一下凉水,然后把香菇水分挤干,剁成香菇末。放进腌制好的肉馅里。
再放点葱末姜末,韭菜,香油,玉米油或者熟油,再根据自己的口味放点盐。然后充分搅拌均匀。
饺子香菇瘦肉馅怎么做?
材料:面粉,瘦猪肉,香菇,食盐,鸡精,调和油,胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水,和面,和成面团后静置,让面团醒1小时;
2.香菇去蒂,冷水洗净后加入到锅中开水焯一下,沥干水分后切碎;
3.调肉馅:肉馅中加入盐、胡椒粉,先炸油7成热加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;
4.加入香菇搅拌均匀;
5.加入葱末、姜末搅拌均匀;
6.将做好的香菇猪肉馅包成饺子;
7.锅中加入适量水,水开后放入包好的饺子,再开锅后点入冷水反复2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。
8.等饺子浮起后就可出锅装盘。