羊肉胡萝卜饺子做法?
一、材料
胡萝卜250克、羊肉300克、花椒水5克、葱2段、姜1块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、味极鲜酱油2汤匙、胡椒粉3克、生油1汤匙、香油1汤匙、盐5克、鸡精3克
二、做法
2、羊肉用刀切成碎丁,再剁细腻。
3、分次加入花椒水,继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
4、胡萝卜切片,用热水淖一下。
5、把胡萝卜切成碎末。
6、将葱姜剁碎。
准备食材:羊肉馅1500克,干花椒10克,花椒面10克,胡萝卜300克,大葱200克,泡好的花椒水120克、蚝油20克、胡椒粉10克、鸡粉20克、食盐20克。
制作方法:
2、把羊肉馅倒入稍微大一点的盆中,加入120克的花椒水(可以让调好的肉馅出汁),加入20克食盐,20克鸡粉,10克胡椒粉,20克耗油提鲜,所有调料加完之后搅拌至肉馅上劲,搅拌黏稠状即可。
步骤一,羊肉剁碎,胡萝卜搓丝剁碎。
步骤二,剁碎的羊肉加胡椒姜粉花椒水倒入肉馅中顺一个方向搅拌均匀,放入葱姜沬和胡萝卜碎拌匀即可。
步骤三,和面擀皮包饺子下锅煮熟就可以吃了。这就是羊肉胡萝卜水饺的家常做法。
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羊肉胡萝卜饺子馅怎么做?
1、先准备好食材,羊肉200克、红萝卜1根。
3、羊肉剁碎,如图所示。
4、加入切碎的红萝卜和葱,如图所示。
5、加盐,酱油和淀粉搅拌均匀即可,如图所示。
扩展资料:
羊肉胡萝卜是可补身体,味甘而不腻,性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳的功效,胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。