木耳虾仁水饺的做法，木耳虾仁水饺怎么做好吃？
步骤：
泡发的海参切成小碎粒，虾仁适当切碎，也猪肉切碎，大小和海参虾仁差不多就行。
韭菜里先拌进适量的油，这样可以防止馅料出水。再加入上面材料及调料，拌匀。
醒发十分钟左右，用手搓成长条状。
锅加水，烧开，下入包好的饺子，煮熟即可。
香菇木耳虾仁饺子馅做法？
将香菇和木耳泡发以后去蒂洗干净，然后焯水，将虾仁切成比较小一点的丁，将超过水的香菇和木耳依干水粉剁成碎末，将虾仁丁中放入香油，盐，蚝油等调味品，然后再将剁碎的香菇木耳碎倒入盆中，充分搅拌即可
虾仁化冻后（鲜的不用化）把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟（也可再倒一点点的白酒）备用。
香菇（香菇不用焯水，否则就没多大香味了）木耳（提前泡发好的）切丁，葱姜蒜切末备用
鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。
虾仁木耳饺子馅怎么做？
步骤：
1.将虾仁去壳洗净，放入碗中加入盐、生抽、料酒、姜蒜末搅拌均匀腌制10分钟；
2.木耳泡发洗净，切成细丝备用；
3.鲜虾皮用温水泡软，挤干水分，切成小丁备用；
4.鸡蛋打入碗中，加入少量盐、生抽、料酒搅拌均匀；
5.锅中倒入橄榄油，放入姜蒜煸炒出香味后加入虾仁煸炒2分钟，加入木耳丝和鲜虾皮继续煸炒2分钟，关火后加入鸡蛋液快速搅拌均匀，放入少许香油调味；
6.馅料放凉后即可包入饺子。
虾仁洗净，木耳泡软洗净，全将水控干净，将虾仁用刀切碎，同时将木耳同样切碎，为虾仁鲜味，不要放酱油，而只往木耳放盐，放加盐的木耳再和虾仁放一起放少许的白糖和香油即可
材料：木耳，虾仁，鸡蛋，葱，姜，料酒，生抽，盐，生粉。
步骤：
１．把木耳焯水，然后把木耳切碎；
２．把虾仁洗净切成小粒，和木耳放在一起，再打入鸡蛋，搅拌；
３．放入姜末，酒，葱末，放盐和味精，放入点生粉，然后搅拌至上浆。
材料:虾仁100克，木耳30克，鸡蛋1个，青葱、盐、耗油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量。
做法:1.虾仁泡水去掉血线，洗净切成虾茸备用。
2.木耳用热水泡软，洗净切成细末。
3.起油锅，放入虾茸、木耳末、青葱末翻炒均匀至变色。
4.加入耗油、生抽、料酒、胡椒粉、盐调味。
5.稍微降温后，加入鸡蛋液搅拌均匀。
6.将淀粉加入，搅拌成馅即可。
