生鱼粥做法潮汕？
生鱼粥做法很简单，尤其潮汕地方的生鱼粥，做法简单都***用大米或者糯米都可以煮，到完全软糯，再把生鱼片切好，腌20分钟，在滚烫的粥里边穿一下生鱼片就也熟了，潮汕地方的生鱼粥很好吃。
生鱼 一条（大约一公斤） 姜片 依个人所好 蒜头 依个人所好 葱 一棵 盐 适量 糖 适量 麻油 适量 胡椒粉 适量 当然少不了稀粥啦！！！ 下来就要准备材料了~~~
（图片来源网络，侵删）
第二，把鱼肉切片。 大家可别忘了把稀粥煮好噢！ 下来就是把配料弄好~~~
第四，把蒜头切成小粒状。 第五，把葱切好。
（图片来源网络，侵删）
潮汕生鱼粥做法如下
2、姜切成姜碎;芹菜洗净，切成芹菜碎;
（图片来源网络，侵删）
3、将大米洗净，放进砂锅，加少量的油拌匀，再加适量清水;大火煮开后，转小火，煮至米粒透心，看上去粒粒分明;
4、转开大火，下入鱼片，再次煮开时下姜碎和芹菜碎，加入适量盐调味即可。
正宗潮汕带鱼粥的做法？
食材：带鱼一条，米200克，大白菜半棵，瘦肉100克，香菇4朵，葱一根，姜一块，盐适量，生抽2勺，味精2勺
具体做法：
1、 带鱼去除鱼鳃、鱼肚的黑腹清洗干净，再将带鱼去除头尾，剪去带鱼边上的鱼刺。
3、 瘦肉切成薄片，白菜清洗干净后切成长条，将香菇泡发，葱切成葱花。
4、 将风干后的带鱼下锅煎，锅中倒油后，放入带鱼，用中火煎至两面金***，捞出控油。
5、 锅中水开后，倒入大米，放入姜片，放入香菇，将大米煮到7成熟时，再加1勺盐，1勺生调味。
6、 这时将煎好的带鱼放入锅中，大火煮开后，转中火，用铲子轻轻搅拌一下，防止粘锅。
7、 再倒入切好的***，用大火炖煮至***软烂时，转小火。
8、 将切好的瘦肉倒入锅中轻轻搅拌匀后，加入葱头油，葱花，盐和味精，即可 。
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