家常甜酸鱼怎么做好吃?
食材:罗非鱼1条
(图片来源网络,侵删)
2. 用生粉/淀粉调成粘稠的浆糊(加入鸡蛋更好),加入少量盐搅匀
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3. 锅内下油,油七分热时放入裹满浆糊的鱼炸,浆糊少时可用勺子倒点浆糊在鱼身上(在炸的过程中可顺便调小半碗淀粉水)
4. 炸至金黄后虑油装盘
5. 另起锅热油放入大蒜和少量盐爆香,加入黄瓜好菠萝翻炒,再加入白糖,白醋少许,酸橘汁少许,甜辣酱,淀粉水翻炒
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6. 黄瓜等炒熟后倒入西红柿和香葱炒熟
广西番茄甜酸排骨的做法?
1、主料:排骨400克。
2、:食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、花椒1/2茶匙、番茄酱1/2汤匙、大葱1根、姜汁1/2汤匙、辣椒酱1/2汤匙、东北大酱1/2汤匙、植物油1汤匙、白糖1茶匙。
4、准备大葱和调料备用。
5、大葱切段备用。
准备食材:排骨,番茄,姜片。
2.番茄洗净后去皮切块备用。(也可以不去皮啊,口味因人而异吧)
3.起锅烧油,放姜片用小火煸炒出香味后,捞出姜片留底油。(也可以留着姜片,不用捞出)
4.放入排骨翻炒一下,放料酒,生抽,白糖,蚝油,翻炒至表面微焦。(排骨也可以焯水,也可以放水里泡三次放血水,控水备用)
5.放入番茄,大火翻炒片刻。
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