清蒸鲈鱼最正宗的做法?
最正宗的清蒸鲈鱼做法是:
准备食材:鲈鱼一条、红椒少许、葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许、料酒少许、蒸鱼鼓油适量。
做法:
(图片来源网络,侵删)
1、新鲜鲈鱼一条,清理干净,鱼肚子处剪一个小口,洗净血水,切去背脊。
2、鱼身切片,从腹部到背部均匀的切段,鱼腹相连。鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制,15分钟即可。
(图片来源网络,侵删)
4、给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝,再放上一些红椒丝。
5、锅里放适量油加热,将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。
鲈鱼的蒸法最简单做法?
食材:
(图片来源网络,侵删)
鲈鱼、葱、姜
制作方法:
鲈鱼加入适量盐,两面涂抹均匀,倒入适量料酒,加入葱、姜,两面涂抹均匀,腌制10分钟。
水开放入放入鲈鱼,盖上锅盖,大火蒸8分钟即可出锅。
倒掉汤汁,去掉葱、姜,放入姜丝、葱丝,淋入一圈酱油,最后淋上热油即可。

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