鱿鱼须的做法?
步骤 :
2· 稍微切一下
4· 放入鱿鱼须,加入盐,糖,酱油,料酒煸炒,待汤汁收干再炒个1,2分钟盛出备用,别炒糊了
鱿鱼须的八种做法?
食材:鱿鱼须500克、蒜头半个,杭椒2个、小米辣5个,孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺,鸡精1勺,食用油适量。
烹饪方法:
步骤二:杭椒和小米辣清洗干净切成圈,蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。
步骤三:鱿鱼须冷水下锅,开火煮上5分钟捞起备用。
材料
鲜鱿鱼须300克, 甜面酱适量,蒜茸适量,辣酱适量,香油适量
做法
1.鲜鱿鱼须洗净,用水略焯烫后沥干;
3.锅内不放油,烧热后改成中小火,倒入鱿鱼须,用铲子按压着炒出水分;
鱿鱼须处理干净,改刀,加白醋清水,抓洗干净后多冲洗几遍,沥干水分,加姜丝、料酒、盐和胡椒粉,抓匀后入个底味,大蒜子拍散切粒,生姜拍几下,准备小米辣和干辣椒,辣味和干香味复合后吃起来更香,洋葱半个切成丝,垫在干锅底备用,黄瓜或者莴苣切成条即可,鱿鱼须焯水一定要开水下锅,烫个20秒左右即可出锅,锅烧热,放菜籽油,下入姜蒜粒爆香,再下入小米辣和干辣椒,小火慢慢炒出辣香味,加一勺干锅酱,炒出酱料的香味后倒入鱿鱼须以及黄瓜条,快速翻炒入味,火一定要大,做鱿鱼须一定少不了的就是孜然粉,最后来点青蒜苗,大火炒出蒜苗香味后即可出锅。
鱿鱼须做法?
孜然鱿鱼须
第一步,备好鱿鱼须、葱姜蒜、料酒、蚝油、孜然粒、孜然粉、白芝麻和生抽。
第二步,将鱿鱼须直接后处理后洗好了,放入锅中加生姜和葱烧开了。五分钟后捞出。
第三步,备好锅加油烧热了,将大蒜和孜然粒下锅爆香了。将鱿鱼须直接下锅翻炒。
第四步,加生抽、蚝油和油泼辣子,再加上孜然粉和盐以及白糖翻炒后加白芝麻出锅。