芨芨菜牛肉饺子的做法?
牛肉400克
芨芨菜菜500克
面粉500克
(图片来源网络,侵删)
辅料
鸡蛋1个葱2根姜少许酱油若干蚝油若干盐若干鸡精若干十三香若干老抽少许
步骤1
(图片来源网络,侵删)
剁好肉馅中放入一个鸡蛋,切好的葱、姜沫,以及各种调料顺时针不断搅拌。
步骤2
芨芨菜焯水,在开水中过一下即可
(图片来源网络,侵删)
步骤3
可以的
步骤1/17
先和面。 面粉倒入和面盆里,酵母加入35°左右的温水,倒入面中;用凉水分次倒入面粉中,边倒水边和面;和到面盆可以干净,不沾面的程度就好;面上蒙上湿布,然后盖上东西,放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时,如果气温不高,发面的时间会变长。
步骤2/17
芨芨菜要热水焯了才能包饺子吗?
是的,芨芨菜在包饺子前需要用热水焯一下。热水焯芨芨菜的目的主要是去除草酸和杀菌,使菜口感更佳,同时避免对身体的不良影响。此外,焯烫过程还可以使芨芨菜的颜色变得更加鲜艳,提高食欲。在包饺子时,可以将焯烫后的芨芨菜冷却,然后与肉馅或其他蔬菜馅料混合,包成饺子。
荠菜饺子最正宗的做法?
步骤1/17
先和面。 面粉倒入和面盆里,酵母加入35°左右的温水,倒入面中;用凉水分次倒入面粉中,边倒水边和面;和到面盆可以干净,不沾面的程度就好;面上蒙上湿布,然后盖上东西,放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时,如果气温不高,发面的时间会变长。
步骤2/17
在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿,然后剁细。
步骤3/17
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