韭菜三鲜馅饺子的做法,韭菜三鲜馅饺子的做法***

1. 韭菜三鲜馅饺子的做法？
2. 怎样做韭菜三鲜馅水饺？

韭菜三鲜馅饺子的做法？

1、准备材料，韭菜小葱摘洗干净并控水；木耳香菇泡发洗净，木耳焯水备用；



2、高粉混合清水揉成光滑稍硬的面团，盖上湿布醒20分钟；



3、醒面的同时，鸡蛋打散，加少许食盐，摊成薄皮；



4、蛋皮切丁儿；

食材清单

韭菜 100克 、 鸡精 一勺 、 香油 两勺 、 食盐 适量 、 饺子粉 500克 、 清水 260克 、 五花肉 250克 、 鲜虾 10只 、 香菇 五朵 、 耗油 适量 、 生抽 适量

烹饪步骤

1

准备好所有食材

怎样做韭菜三鲜馅水饺？

1/16准备适量面粉、水，韭菜、姜、虾皮、泡发的木耳、花生油、盐、鸡蛋，先把韭菜洗好竖起来放控水

2/16泡发的木耳洗干净，姜

3/16炒鸡蛋，炒着的时候用勺子把鸡蛋弄碎，不要太大了，炒好以后在锅里凉着

4/16用适量的面粉加水和面

5/16用筷子搅着慢慢的倒水

6/16韭菜容易出水，和面不能太软了，面和好把盆里撒点干面，面团放干面上面，盖盖子醒一会

7/16切韭菜，韭菜不能切太长了

8/16韭菜要切匀

9/16姜切末，木耳剁碎，鸡蛋、虾皮放入韭菜里，调拌匀，调匀后先倒入花生油，拌匀，馅多的话我一般再找个小盆分成两份，放盐包完了一份再放盐包另一份，因为放盐之后韭菜出水啊，切记一定要先放油调匀了再放盐！

10/16调好馅面团也醒好了，揉面，搓长条切匀称面的，用擀面杖擀皮

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