猪肉调肉馅的正确方法？
1.
材料：茴香500克，肉馅300克，生姜20克，大葱10克，十三香8克，盐12克，鸡精3克，酱油8克，香油8克，蚝油8克，土鸡蛋50克，食用油50克
2.
3.
准备好肉馅。
猪肉茴香饺子的做法？
准备材料：猪肉馅、茴香、饺子皮、生抽、盐、糖、葱姜、料酒、香油、食用油。
猪肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、糖、料酒和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
将腌制好的猪肉馅和茴香混合，再次搅拌均匀。
取一张饺子皮，将适量馅料放在中间，将饺子皮对折，捏紧边缘，形成饺子形状。
将饺子放入开水中煮熟，煮熟后捞出即可。
温馨提示：在制作饺子时，可以根据个人口味调整馅料的比例和调料。
另外，煮饺子时要注意火候和时间，避免煮烂饺子
1.备1.5斤夹肥带瘦的猪肉，2斤茴香，半头蒜（蒜和茴香搭配对味儿）。猪肉先用温水洗净，剁成肉馅儿；茴香摘去老叶和硬杆儿，洗净切成碎块儿备用；大蒜去皮，洗净拍成蒜末儿备用；
2.肉馅儿打入2两温水，加入耗油一匙，十三香一匙，老抽一匙，鸡精一匙，食盐一匙，香油二匙，花生油或者是猪油二两（最后放油可以锁住水分）；
3.取2.5斤面粉，用温水和面，揉面（多揉一会儿），醒面20分钟（可以事先和好面）；
4.将备好的茴香碎，大蒜末儿加入肉馅儿中，和匀备用；
5.根据个人嗜好，揪成合适的面剂子，擀成皮儿，包成饺子即可。
正宗的茴香猪肉饺子馅的做法商用？
2、再把猪肉放地绞肉机里面打成肉泥。
3、把茴香倒进猪网上面，放一勺蚝油，半勺鸡粉，抄写 勺盐，用筷子搅拌成饺子馅。
4、拿来饺子皮，饺子皮是买来的成品，然后开始包饺子，包了几盘呢。
5、包好饺子后再来煮饺子啦。先把水烧滚，水中要加少量油和盐。煮饺子有技巧的，就是水滚立马加凉水下去，到第二次水滚时再加冷水，这样子煮的饺子是不会破皮的，而且绝对够熟。
6、一般加三次凉水，水再滚时，就关火，出锅开吃啦。
茴香肉饺子最佳配方？
清单
猪肉 300g 、 茴香 200g 、 面粉 适量 、 姜 一小块 、 香葱(只要白杆) 五根 、 盐 适量 、 五香粉 适量 、 生抽 适量 、 油 适量 、 料酒 适量 、 香油 适量
步骤1/10
将葱去皮、茴香去根摘好同姜一起洗净。
步骤2/10
肉馅中加入盐、生抽、料酒、五香粉、油、香油、葱姜沫、五香粉和两汤匙的水，朝一个方向均匀搅打至上劲状。
步骤3/10
茴香切碎，放入肉馅中。
步骤4/10
2· 剁馅时就把葱姜蒜一起剁入其中
3· 这就是肉馅剁好的样子
5·茴香洗净 ，过热水焯一下， 再放入凉水中过一下 ，切好放入肉馅中 ，不用切的特别碎
6· 倒入食用油，酱油， 盐， 五香粉 ，花椒粉 糖搅拌均匀后就可以开包了
7· 这就是包好的饺子 ，右边的是盒子 ，在两个饺子皮中间放入馅 ，边边压折出波浪 ，煮好吃时就会很劲道儿
8· 水烧开 ，下入饺子， 再次烧开放入半碗水 如此两开 ，饺子就好了
