清蒸鲫鱼的做法？
1. 准备食材：鲫鱼、葱、姜。
3. 将鱼处理好后，用刀在鱼背上划三刀，放在葱上。
4. 在鱼的肚子里放两片姜。
6. 这时候准备一个小碗，里面放入少许姜丝和葱丝个少许的水。
7. 放入微波炉叮1分钟。
8. 鱼蒸好后端出来。
将鲫鱼去鳞去腮剖腹去除腹内内脏，将里面的黑膜去掉洗，鱼身两面打花刀，将姜葱汁，少许胡椒，少许料酒，盐加入码味去腥，大约十来分钟。
蒸锅加水烧开，把码好味的鲫鱼放入盘内，鱼身上加三两片姜片与葱段，加少量熟猪油放入蒸锅内大火蒸约十分钟。取后捡去姜片葱政，再洒上葱丝以及红椒丝点缀，淋上少许热油即可。
这样做出的鱼无腥微带葱香味，鲜嫩爽口。
步骤：1、杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。（大家也可以直接叫卖鱼的老板直接杀好）
2、鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
3、鲫鱼放入大盆中，然后加入姜片、葱叶、料酒，用姜葱把鱼均匀地涂抹一下，然后把姜葱塞到鱼肚子里，放在一旁腌制10分钟。
4、切两个大葱段备用，再切一点葱丝，切好的葱丝放在碗里面用清水泡一下，再切一点小米椒，也放进葱丝里面。
清蒸鲫鱼的做法？
答:清蒸鲫鱼的做法为:1用刀打鳞，开肚挖出内脏并清洗干净；
2在鱼身打花刀；
3切几块薄姜放在鱼身上、装盘；
4水开，把鲫鱼放入蒸锅大火蒸8~10分钟；
5取出，放上备好的香葱丝及小米辣丝，淋上高温香油，然后淋上生抽。
1.鲫鱼洗净，在两面切几刀加入适量盐腌10分钟，葱和姜切丝
2.鱼架上筷子，大火蒸15分钟
3.将蒸出的鱼汁倒掉
4.将蒸好的鱼摆入盘中，摆入切好的姜丝和葱丝
6.将热油淋入鱼中，再淋上酱油即可
第一步 先将鲫鱼清洗干净，要注意鳞片刮干净，还有肚子也要清理干净，不然会有鱼腥味。
第二步 切好葱丝，姜丝放入鱼肚子里面！想让鱼更入味可以在鱼身上划几刀！喜欢吃辣的可以放一个小米椒
第三步 整理好的鱼直接大火蒸八分钟出锅！倒掉汽水！
第四步 重新起锅烧油。放入葱丝爆香。连同热油一起淋到鱼身上即可！
清蒸鲫鱼是一道色香味俱全的经典中式菜肴，其特点是鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，保留了鱼的原始风味。以下是制作清蒸鲫鱼的详细步骤：
### 材料：
- 新鲜鲫鱼：1条（约500-750克）
- 生姜：一小块（约10克）
- 葱：2-3根
- 盐：适量（约5克）
- 白胡椒粉：适量（约1克）
- 料酒：适量（约5毫升）
- 蒸鱼豉油：适量（约10毫升）
- 芝麻油：适量（约5毫升）
清蒸鲫鱼做法如下：
主料：鲫鱼（400克）
辅料：肥膘肉（50克）火腿肠（50克）冬笋（50克）香菇（干）（25克）
：盐（5克）料酒（25克） 大葱（25克） 姜（15克）味精（1克）白砂糖（10克） 醋（15克）植物油（20克）。
做法
清蒸鲫鱼
1.将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上；
2.辣椒洗净切丝；
3.姜洗净切片；
4.葱洗净后1棵切丝，另2棵打成葱结；
