渔人杰番茄鱼的做法窍门?
原料:洋葱 (100克),番茄 (100克),丸子 (200克),肥牛 (300克),金针菇 (200克),蔬菜 (300克),盐 1勺,番茄酱 2勺,糖 10克。
方法/步骤:
1.番茄开水下锅,然后去皮。番茄切块,洋葱切块,姜片切片备用。
2.锅中放油,然后放入姜片,再加入洋葱翻炒。倒入番茄炒出番茄汁,然后加入糖,盐,番茄酱,再加水。
1. 盐,胡椒粉涂抹鱼身,鱼肚切开纹路以便更加入味
2. 番茄去皮
3. 番茄切丁
4. 锅中倒油煸炒辅料,煸出香味
5. 放鱼入锅,煎至两面金黄后出锅
6. 番茄入锅炒制,小火直至出汁
7. 加入少许番茄酱,增味
9. 放鱼入锅,大火烧开转至小火收汁
10. 5到8分钟入味完成,香气四溢!
农国栋番茄鱼的做法?
2、切好的片洗净,放入料酒,盐,胡椒粉,葱,姜,10克蛋清再加2勺玉米淀粉,用手抓匀,腌制10分钟
3、番茄洗净,切丁
4、热油锅,放入葱姜炒出香味,放入鱼骨煎
5、加入2大碗的热水
蝴蝶番茄鱼的做法?
步骤 1
新鲜黑鱼杀完后沿着鱼骨把肉片下来,鱼头切下。两大片鱼肉鱼皮朝下从尾部开始片蝴蝶片。(我买的鱼不大,两人份)
步骤 2
片好的鱼片放入少许盐,淀粉,蛋清,手抓一下。其他配料清洗干净,西红柿开水烫一下去掉皮,切丁。草菇切两半,香菇、蘑菇切片,葱白切段,葱叶切碎,姜切片,三片就够了。
步骤 3
锅热下姜片葱白爆香,放入切碎的西红柿,炒一会放点盐继续炒烂,放入所有菇类,翻炒一两分钟后加开水煮开调一下咸淡,再小火熬煮6分钟。
步骤 4
材料: 鲜鱼 1 尾 (鲫鱼、鲤鱼等,约 500 克) 番茄 2 个 葱姜蒜适量 青豆 适量 料酒 1 汤匙 生抽 1 汤匙 盐 1/2 茶匙 胡椒粉 1/4 茶匙 糖 1/4 茶匙 淀粉 适量 食用油 适量
步骤:
将鱼去鳞、去内脏,洗净,沥干水分。用刀将鱼身两侧各切几刀,但不要切断,撒上盐和胡椒粉,腌制 10 分钟。
番茄洗净,去皮,切成小块。葱姜蒜切末。
将腌制好的鱼用厨房纸巾擦干水分,均匀地裹上一层淀粉。