饺子的做法50字?
做法:1、300克中筋面粉中加140克的凉水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到一旁醒一下。
3、取下来的虾头不要扔,可以做虾油,锅里多倒一些油烧热,把虾头放入油锅中炸酥之后,把虾油沥出来备用。。
4、准备调馅料,把白菜,玉米,木耳,香菇,豆干,胡萝卜,大葱全部切成碎末放入一个大碗中。把虾仁剁成虾泥放入馅料中。
5、加入2勺生抽,1勺蚝油,少量盐,1勺白糖,适量五香粉,适量胡椒粉,再放入炸好的虾油,沿着一个方向搅拌均匀。
6、把醒好的面团分割成大小均匀的剂子,擀成饺子皮后包入馅料。
7、锅内烧开水,把饺子下入锅中,水沸腾后点两次水,煮到饺子浮起来就可以了
饺子馅料配方家常做法?
1、韭菜鸡蛋饺子馅料做法。配料:韭菜250克、鸡蛋2个、食用油40克、蚝油20克、盐适量、鸡精少许、料酒少许。步骤:韭菜摘洗干净后控干水分。鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。锅中放适量油烧热后,把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。把韭菜切碎。把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。调入食用油、蚝油和鸡精。(盐记得要在包饺子之前放入)搅拌均匀即可。取饺子皮放入馅料。包成饺子形状即可。
2、猪肉香菇饺子馅料做法。配料:猪肉五花肉300克、香菇200克、大葱半颗、姜25克、鸡蛋一个、香油适量、十三香少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许。步骤:将五花肉洗干净去皮剁成x肉末。将葱和姜切成末。将香菇洗干净,把水挤干,切成末。将肉末和葱姜放在一起继续剁碎。剁好的肉末和葱姜用大点儿的容器装好。放入剁碎的香菇,香油,盐,老抽,十三香,鸡精,鸡蛋。顺着一个方向搅拌均匀,猪肉香菇饺子馅就做好了。